鯖缶使用!和風鯖トマカレー【離乳食完了期〜幼児食】

25

2022.01.25

分類主食

調理時間: 25分

ID 429895

あや

家族みんなでおいしいごはん

鯖缶を使った和風カレー🍛 1歳の息子が爆食いしました!!

    材料

    6人分(冷凍保存可能)
    鯖缶(食塩不使用) 95g
    玉ねぎ 1/2個
    ごま油 大さじ1/2
    A
    にんじん 1本
    A
    ブロッコリーの茎 1本分
    B
    ブロッコリーの房 適量
    B
    じゃがいも 中1個
    米油 大さじ1
    C
    出汁 300ml
    C
    塩麹 小さじ1
    C
    甘酒 大さじ1
    C
    トマトペースト 2包
    カレールウ 1ブロック(18.75g)

    作り方

    ポイント

    塩麹と甘酒は、なければ入れなくてもOKです。

    鯖缶:AIKO CHANの鯖缶(食塩不使用)を使用
    トマトペースト:カゴメトマトペーストを使用
    カレールウ:「こどものためのカレールウ」を使用
    1. 玉ねぎ・ブロッコリーの茎:みじん切り
      にんじん・じゃがいも:皮を剥いてさいの目切りし、さっと水にさらす
      ブロッコリーの房:よく洗い小房に分けて1分ほど下茹でしておく
      出汁を取っておく
    2. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れて炒める
    3. 大きな骨を取り除いた鯖缶(食塩不使用)を汁ごと入れて身をほぐしながら水分がなくなるまで炒め合わせる
    4. 厚手の鍋に米油を引いてA

      にんじん 1本、ブロッコリーの茎 1本分

      を炒める
    5. 全体に油が回ったら【工程2】を入れて炒め合わせる
    6. C

      出汁 300ml、塩麹 小さじ1、甘酒 大さじ1、トマトペースト 2包

      を入れて弱火にして弱火で蓋をして煮込む
    7. B

      ブロッコリーの房 適量、じゃがいも 中1個

      を入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮込む
    8. 火を止めてカレールウを加え、ルウが溶けたら完成
    4 95

    コメント・感想 Comment

    712086 さん
    2022.04.03 14:00

    カレールウを入れた後に冷凍可能でしょうか?

    あや
    あや さん
    2022.04.03 23:46:32

    大丈夫です😊 じゃがいもの食感が変わってしまうのが気になる場合は入れない方が良いかもです🍛(わたしは気にせず完成後に冷凍しております🙋🏻‍♀️)

    712086
    712086 さん
    2022.04.11 14:12:46

    返信ありがとうございます🥰冷凍したものもパクパク食べてました!!

    あや
    あや さん
    2022.04.13 00:08:38

    作っていただきありがとうございます❤️

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