鯖缶使用！和風鯖トマカレー【離乳食完了期〜幼児食】
投稿日2022/01/25
更新日2022/01/25
調理時間25分
鯖缶を使った和風カレー🍛 1歳の息子が爆食いしました！！
材料6人分（冷凍保存可能）
- 鯖缶（食塩不使用）95g
- 玉ねぎ1/2個
- ごま油大さじ1/2
- Aにんじん1本
- Aブロッコリーの茎1本分
- Bブロッコリーの房適量
- Bじゃがいも中1個
- 米油大さじ1
- C出汁300ml
- C塩麹小さじ1
- C甘酒大さじ1
- Cトマトペースト2包
- カレールウ1ブロック(18.75g)
作り方
ポイント
塩麹と甘酒は、なければ入れなくてもOKです。 鯖缶：AIKO CHANの鯖缶（食塩不使用）を使用 トマトペースト：カゴメトマトペーストを使用 カレールウ：「こどものためのカレールウ」を使用
- 準
玉ねぎ・ブロッコリーの茎：みじん切り にんじん・じゃがいも：皮を剥いてさいの目切りし、さっと水にさらす ブロッコリーの房：よく洗い小房に分けて1分ほど下茹でしておく 出汁を取っておく
- 1
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れて炒める
- 2
大きな骨を取り除いた鯖缶（食塩不使用）を汁ごと入れて身をほぐしながら水分がなくなるまで炒め合わせる
- 3
厚手の鍋に米油を引いてA にんじん1本、ブロッコリーの茎1本分を炒める
- 4
全体に油が回ったら【工程2】を入れて炒め合わせる
- 5
C 出汁300ml、塩麹小さじ1、甘酒大さじ1、トマトペースト2包を入れて弱火にして弱火で蓋をして煮込む
- 6
B ブロッコリーの房適量、じゃがいも中1個を入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮込む
- 7
火を止めてカレールウを加え、ルウが溶けたら完成
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質問
作ってみた!
- HIRO
2023/06/03 15:39
初めてのカレーライスとして作らさせていただきましたっ！ 子供カレールゥは以外とお値段するので1かけしか使わないレシピというのが、大変ありがたいです𖦹' ‐ '𖦹 トマトペーストが近所のスーパーでは見かけなかったので、トマト缶でコトコト煮詰めました。 鯖もトマトも好きな息子はパクパクよく食べてくれましたっ(๑´ㅂ`๑) 素敵なレシピありがとうございました*⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝* - 712086
2022/04/03 14:00
カレールウを入れた後に冷凍可能でしょうか？
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ