鯖缶使用！和風鯖トマカレー【離乳食完了期〜幼児食】

材料6人分（冷凍保存可能）

• 鯖缶（食塩不使用）
  95g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  にんじん
  1本
• A
  ブロッコリーの茎
  1本分
• B
  ブロッコリーの房
  適量
• B
  じゃがいも
  中1個
• 米油
  大さじ1
• C
  出汁
  300ml
• C
  塩麹
  小さじ1
• C
  甘酒
  大さじ1
• C
  トマトペースト
  2包
• カレールウ
  1ブロック(18.75g)

作り方

• 下準備
  玉ねぎ・ブロッコリーの茎：みじん切り にんじん・じゃがいも：皮を剥いてさいの目切りし、さっと水にさらす ブロッコリーの房：よく洗い小房に分けて1分ほど下茹でしておく 出汁を取っておく

• 1

  フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れて炒める

  
• 2

  大きな骨を取り除いた鯖缶（食塩不使用）を汁ごと入れて身をほぐしながら水分がなくなるまで炒め合わせる

  
• 3

  厚手の鍋に米油を引いてA にんじん1本、ブロッコリーの茎1本分を炒める

  
• 4

  全体に油が回ったら【工程2】を入れて炒め合わせる

  
• 5

  C 出汁300ml、塩麹小さじ1、甘酒大さじ1、トマトペースト2包を入れて弱火にして弱火で蓋をして煮込む

  
• 6

  B ブロッコリーの房適量、じゃがいも中1個を入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮込む

  
• 7

  火を止めてカレールウを加え、ルウが溶けたら完成

  

ポイント

塩麹と甘酒は、なければ入れなくてもOKです。 鯖缶：AIKO CHANの鯖缶（食塩不使用）を使用 トマトペースト：カゴメトマトペーストを使用 カレールウ：「こどものためのカレールウ」を使用

作ってみた！

質問