キャベツ使い切りレシピ♪ 和風回鍋肉

材料4人分

• 豚バラ肉
  200g
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  片栗粉
  適量
• キャベツ
  1/2個
• B
  胡麻油
  大さじ1
• B
  おろし生姜・おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  輪切り鷹の爪
  少々
• C
  出汁
  50ml
• C
  味噌
  大さじ2
• C
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1
• C
  醤油、砂糖
  各大さじ1/2

作り方

• 下準備
  キャベツ：ざく切り 豚バラ肉：A 塩胡椒少々、片栗粉適量をまぶす C 出汁50ml、味噌大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、醤油、砂糖各大さじ1/2を合わせておく

  
• 1

  たっぷりの湯を沸かし、豚バラ肉→キャベツの順でさっと茹でてザルにあげる

  
• 2

  フライパンにB 胡麻油大さじ1、おろし生姜・おろしにんにく小さじ1/2、輪切り鷹の爪少々を入れて中火にかける

  
• 3

  香りが立ったら豚バラ肉とキャベツを入れて炒め合わせ、C 出汁50ml、味噌大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、醤油、砂糖各大さじ1/2を入れ煮詰める

  
• 4

  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています

  

ポイント

一度下茹ですることで炒め時間が短く済み、キャベツのシャキッとした食感は残ったまま時短で調理できます✨ #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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