厚揚げとキノコのあんかけ【ボリューム満点ヘルシー主菜】
主菜
投稿日2022/05/10
調理時間10分
ボリュームタップリだけどヘルシーなダイエット中にもぴったりな主菜レシピです✨
材料2人分
- 厚揚げ225g(2/3量でも満足感あり🙆🏻♀️)
- 舞茸1/2株
- しめじ1/2株
- 椎茸3〜4個
- 本みりん大さじ1
- ごま油大さじ1
- A水150ml
- A醤油大さじ2
- Aオイスターソース、本みりん各大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
厚揚げの量はお好みで調整してください！
- 準
舞茸、しめじ：軸を落としてほぐす 椎茸：軸を落として薄切り A 水150ml、醤油大さじ2、オイスターソース、本みりん各大さじ1、おろし生姜小さじ1、片栗粉小さじ2を合わせておく
- 1
厚揚げを食べやすく切る （気になる場合は油抜きをする）
- 2
フライパンにごま油を引いて火にかけ、キノコを入れて本みりんを回しかけ炒める
- 3
キノコ類に火が通りしんなりしたら、橋に寄せて厚揚げを入れて焼き目をつける
- 4
A 水150ml、醤油大さじ2、オイスターソース、本みりん各大さじ1、おろし生姜小さじ1、片栗粉小さじ2を加えてとろみがついたら完成
レシピID
436913
「厚揚げ」の基礎
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あや
ひと手間加えたおうちごはんと離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 【三刷決定】 レシピ本「あやの 魔法の調味料レシピ」 38の合わせ調味料と181品のレシピが掲載された盛り沢山の内容です!! 全国の書店／Amazon／楽天BOOKS／宝島オンラインにて発売中 2020年6月22日出版（宝島社） Instagram 総フォロワー 18万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 都内スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った1歳児がもりもり食べてくれる 離乳食・幼児食レシピも投稿しています👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー