【串なし塩焼き鳥】ふっくら美味しい簡単レシピ😋

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 長ねぎ
  1本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  チューブにんにく
  2センチ
• A
  塩
  小さじ1/2
• 塩
  2つまみ
• サラダ油
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 長ねぎは4センチ間隔で切る。

  
• 1

  ボウルに鶏もも肉とA 酒大さじ1、マヨネーズ小さじ1、砂糖小さじ1、チューブにんにく2センチ、塩小さじ1/2を入れて揉み込み、10分間冷蔵庫で冷やす。

  
• 2

  10分間冷蔵庫で冷やしてから片栗粉を全体にまぶす。

  
• 3

  長ねぎに塩をふって手のひらで長ネギを転がすように全体に塩をつける。

  
• 4

  中火で熱したフライパンにサラダ油をしいて、鶏もも肉と長ねぎを入れて炒める。 上下をひっくり返して全体に焼き色が入るように焼く。 先に長ネギに焼き色がつくので程よい色がついたらフライパンから出しておく。

  
• 5

  鶏肉に火が通ったら火を止めて、フライパンの余計な油をキッチンペーパーでふきながら、鶏もも肉に塩こしょうをふりかて全体に馴染ませる。 皿に盛りつける。

  

ポイント

・作り置きは冷蔵で2日間です。 ・長ねぎのほうが焼き色がつきやすいので焦がさないように注意してください。

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