【鶏むね肉の塩麴炒め】ダイエット時に食べてほしいレシピです！

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• ほうれん草
  1袋
• ぶなしめじ
  100g
• A
  塩麴
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  にんにくチューブ
  2センチ
• ごま油
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ほうれん草を食べやすい大きさに切る。 ぶなしめじは石づきを切ってから手で割く。

  
• 1

  鶏むね肉を観音開きにしてから食べやすい大きさに薄く切る。 切った鶏むね肉にA 塩麴大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、にんにくチューブ2センチを揉み込んで1時間冷蔵庫で漬け込む。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにごま油を入れてほうれん草とぶなしめじから炒める。 ほうれん草が軽くしんなりとなるまで炒めてから、塩コショウを振る。

  
• 3

  中火のまま鶏むね肉を入れて全体に火が通るまで炒める。

  
• 4

  蓋をして弱火で2分間蒸し焼きにする。 火を止めて1分間置く。

  
• 5

  皿に盛り付ける

  

ポイント

・鶏むね肉は火が通りやすくするために、できるだけ薄くきることをおすすめします。 ・2人分の分量ですが1人で食べるときは2回に分けてください。

作ってみた！

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