2016.12.17
分類副菜
調理時間: 5分
ID 145088
にんじんは塩もみし、マリネにすると冷凍できます。おすすめはキャロットラペ。冷凍しておくと、いつでも1品、彩りを簡単にプラスできます。
ポイントはにんじんと調味液を一緒に保存袋に入れて冷凍です。調味液でにんじんを包むことで、酸化・乾燥から守られ、にんじんのシャキシャキ食感も維持できます。
にんじん | 200g | |
塩 | 小さじ1 | |
オリーブオイル | 大さじ2 | |
レモン汁 | 大さじ2 | |
パセリ | 適量 |
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