【下味冷凍】豚肉とピーマンの焼肉炒め

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200ｇ(細切れ、切り落としでもOK)
• 焼肉のたれ
  大さじ３(エバラ黄金の味　甘口)
• 玉ねぎ
  100g(約1/２個)
• ピーマン
  90g(約3個)
• 水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚バラ薄切り肉は5センチ長さに切る ・玉ねぎとピーマンは縦に5ミリ幅に切る

  
• 1

  冷凍保存袋に豚バラ薄切り肉と焼肉のたれを入れて、軽くもんでなじませる

  
• 2

  薄く平らに伸ばす

  
• 3

  玉ねぎとピーマンも重ね、空気を抜いてできるだけ平らにして冷凍する

  
• 4

  使う時にはキッチンバサミで切り込みを入れて、凍ったまま取り出す

  
• 5

  フライパンに火をつける前に、野菜の方を下にしてフライパンにのせる

  
• 6

  水大さじ１を振り、フタをして中火で約6分焼く

  
• 7

  フタを取り、肉をほぐしてバラけさせる

  
• 8

  肉に火が通るように炒め、水分が飛ぶまで3～4分炒める

  
• 9

  出来上がり！

  

ポイント

冷凍する際は、お肉が冷凍保存袋の中で均一の厚みになるように薄く伸ばしてください。 加熱する際は、お肉をしっかりほぐして、きちんと火が通るように炒めてください。

作ってみた！

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