- 2022/01/16
- 献立
- 5日分
- 302
食べ過ぎリセットのヘルシーなのに大満足な５日間献立
食べ過ぎて体が重く感じる。お正月太り解消するメニューです。オートミールやお豆腐、鶏むね肉などの高たんぱく低脂肪の食材を使って、ヘルシーなのに大満足なおかずです。
1日目
オートミールを使ったおかゆがメインの献立です。
南蛮漬けを最初に作り、漬け込んで冷蔵庫へ。パリパリ大根を作り、オーロミールかゆを作って完成です。
2日目
鶏むね肉のガリバタポン酢がメインの献立。１枚で大満足です。
鶏肉の下味をつけて、その間にスープを作り保温。無限ピーマンはレンジで2分。最後にメインの鶏肉を仕上げて完成！！鶏肉の下味をつけて冷凍しておけば作る前に冷蔵庫に移しておくと、より時短になります。
3日目
厚揚げがメインのきのこでかさ増し電子レンジレシピの献立。
メインの厚揚げのピリ辛煮は豚ひき肉１００gに厚揚げとえのき茸でカサ増ししてボリュームアップ。時短で5分で完成です。 きゅうりの副菜を作り、スープ、主菜の順に作ります。
4日目
ソース不要の長芋と帆立のふわふわグラタンがメインの献立。
大根の漬物を最初に作って冷蔵庫へ。スープ、グラタンの順に。グラタンはホワイトソースを作らずに長芋をすり下ろして、ソースに、半分は具にしてダブル使いです。具たくさんのスープは仕上げに寒天を加えて食物繊維もアップ、満足感のあるスープです。
5日目
レンジで簡単！鶏ささみのバンバンジーがメインの献立です。
中華風味玉を作り漬け込んで味を染み込ませます。バンバンジーを作り冷やしておきます。最後に10分でスープを作り熱々のスープを食べる直前に作ります。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。