副菜
【ポリポリが止まらない】カニかまときゅうりの中華風
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物18.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★【きゅうりポリポリ中華サラダ】 きゅうりは蛇腹切りで味をしみ込みやすくしています。ポリポリ食感が美味しいです。 ★具はカニかまぼこときゅうり、わかめを入れましたが、ちくわ、ハムやツナ缶などでも美味しいです。 ★【作り置き可能】 きゅうりがだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。 冷蔵庫→1〜2日保存可能。 冷凍はきゅうりの食感が悪くなるので、オススメしません。
材料2人分（2〜3人分）
- きゅうり2本(200g)
- 塩小さじ1/2
- カニかまぼこ10本(100g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 乾燥わかめ5g
- ザーサイ30g(味付けタイプ)
- A酢大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1(湯小さじ1で溶かす。)
- Aラー油小さじ1/2(お好みで)
- Aごま油大さじ1
- 白炒りごま適量(お好みで)
作り方
下準備
☆きゅうりは塩をまぶして板ずりして3分おいて、さっと水で流しておく。 ☆カニかまぼこは大きければ半分にする。 ☆玉ねぎは繊維を断ち切るように横に薄切りして、水にさらして水気を切る。 ☆乾燥わかめはお湯で戻しておく。 ☆ザーサイはせん切り。 ☆A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ラー油小さじ1/2、ごま油大さじ1を合わせてタレを作る。
- 1
きゅうりは菜箸や割り箸などを両端に置き、斜めに薄切り、180度返して斜めに薄く切り込みを入れ、1.5cm長さに切る。
- 2
ボウルにきゅうり、カニかまぼこ、水気を絞った玉ねぎ、わかめ、ザーサイを合わせ、A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ラー油小さじ1/2、ごま油大さじ1をからめておく。
- 3
器に盛り、お好みで白炒りごまを振る。
ポイント
★タレを混ぜる際は砂糖やガラスープを溶かしてからごま油、ラー油などの油は最後に加えてくださいね〜♡ ★お好みでラー油の代わりに食べるラー油でも。 ★きゅうりは蛇腹きりにしていますが、普通の薄切りでもOKですよ。
レシピID：425132
更新日：2021/11/03
投稿日：2021/11/03
作ってみた！
もんぶらん°・*:.。.☆2026/01/05 15:59
ザーサイ消費したくて検索したらこちらのレシピ〜(σ｀3´)σ見ぃ〜けっ！ ユーザー友のまゆのさんもお作りになられてた✨❤ 🥒の蛇腹切りして味しみ〜😊 タレは冷やし中華みたいな感じ〜 カニカマ、わかめ、竹輪でザーサイときゅうり🥒のポリポリ〜最高❤タレもウマッ( ºﾛº)!!❤︎やみつきです〜。(*ﾉω・*)ﾃﾍ♡今夜は豚丼にしようと思ってるので副菜🤍🐰𓈒𓂂おつまみ〜に合うだろうな😊 あーぴんさん、美味しいアテのレシピありがとうございます✨(*ﾉω・*)(´ڡ`❤)
まゆの2024/09/02 20:12
具沢山でサッパリ😆👍✨ 何と言っても ザーサイのコリコリ食感がアクセントで、コレはもう 調味料の一部ですね- ̗̀💡 ̖́- タレも優しい酸味なので、確かに『ポリポリが止まらない』美味しさでした❤
