【ポリポリが止まらない】カニかまときゅうりの中華風
投稿日2021/11/03
更新日2021/11/03
調理時間10分
★【きゅうりポリポリ中華サラダ】 きゅうりは蛇腹切りで味をしみ込みやすくしています。ポリポリ食感が美味しいです。 ★具はカニかまぼこときゅうり、わかめを入れましたが、ちくわ、ハムやツナ缶などでも美味しいです。 ★【作り置き可能】 きゅうりがだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。 冷蔵庫→1〜2日保存可能。 冷凍はきゅうりの食感が悪くなるので、オススメしません。
材料2人分（2〜3人分）
- きゅうり2本(200g)
- 塩小さじ1/2
- カニかまぼこ10本(100g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 乾燥わかめ5g
- ザーサイ30g(味付けタイプ)
- A酢大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1(湯小さじ1で溶かす。)
- Aラー油小さじ1/2(お好みで)
- Aごま油大さじ1
- 白炒りごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
★タレを混ぜる際は砂糖やガラスープを溶かしてからごま油、ラー油などの油は最後に加えてくださいね〜♡ ★お好みでラー油の代わりに食べるラー油でも。 ★きゅうりは蛇腹きりにしていますが、普通の薄切りでもOKですよ。
- 準
- 1
- 2
ボウルにきゅうり、カニかまぼこ、水気を絞った玉ねぎ、わかめ、ザーサイを合わせ、A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ラー油小さじ1/2、ごま油大さじ1をからめておく。
- 3
器に盛り、お好みで白炒りごまを振る。
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質問
作ってみた!
まゆの2024/09/02 20:12
具沢山でサッパリ😆👍✨ 何と言っても ザーサイのコリコリ食感がアクセントで、コレはもう 調味料の一部ですね- ̗̀💡 ̖́- タレも優しい酸味なので、確かに『ポリポリが止まらない』美味しさでした❤
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
