【材料3つ10分】からだぽかぽか＊大根たっぷり簡単担々スープ

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• A
  しょうゆ・酒
  各小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1(お好みで)
• A
  水
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 大根
  200g
• ごま油
  大さじ1
• B
  水
  2カップ(400ml)
• B
  しょうゆ・酒
  各大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 青ねぎ
  2本(小口切り)
• 塩・こしょう
  各少々
• 白炒りごま
  適量
• 食べるラー油
  お好みで

作り方

• 下準備
  ＊豚ひき肉はA しょうゆ・酒各小さじ1、豆板醤小さじ1、水大さじ1、おろしにんにく小さじ1で下味をつける。 ＊大根は拍子木切りにする。 4cm長さ、6〜7mm角に切る。 ＊青ねぎは小口切り。

  
• 1

  鍋にごま油を中温に熱し、豚ひき肉を入れて軽く炒める。

  
• 2

  鍋に大根を入れて中火で炒める。

  
• 3

  B 水2カップ、しょうゆ・酒各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を加えて蓋をして大根が柔らかくなるまで中火で煮る。

  
• 4

  器に盛り、塩・こしょうで味をととのえて、青ねぎ、白炒りごまをかける。 お好みで食べるラー油を。

  

ポイント

🔸豆板醤はお好みで加えてください。辛いのが苦手な方、またはお子様には豆板醤抜きで、お好きな方が後からラー油を加えてください。

作ってみた！

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