【ポリ袋で簡単！大根大量消費】お箸が止まらない！ポリポリ大根

• 3分漬け込み時間を除く

材料4人分

• 大根
  300g(直径10cmの大根10cm)
• 塩
  小さじ1/2
• しょうが
  1かけ(せん切り)
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  赤唐辛子
  1本(種を取り小口切り。)

作り方

• 下準備
  ＊大根は1cm角に切り、ポリ袋に入れ、塩を加えてもんで3分おいて、出てきた水を捨てる。 ＊しょうがはせん切りする。

  
• 1

  ポリ袋に大根の水気を切って入れ、しょうがとA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、赤唐辛子1本を加えて漬ける。 作ったそばから食べられます。

  
• 2

  保存は冷蔵庫で3〜4日 だんだん味が馴染んで美味しくなります。

  

ポイント

★赤唐辛子がない場合には、出来上がった後に七味唐辛子や一味唐辛子を追加しても大丈夫です。 ★大根の代わりにかぶやきゅうりでも美味しく出来ますよ！ ★大根の葉や大葉などを入れても美味しいですよ。

作ってみた！

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