副菜
【ポリ袋で簡単！大根大量消費】お箸が止まらない！ポリポリ大根
3分
漬け込み時間を除く- エネルギー62kcal
- 炭水化物8.0g
- 脂質3.5g
- たんぱく質1.2g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★【箸休めなのにお箸が止まらない！】 エンドレスに食べられる、しょうがが効いたピリッと辛いお漬物です。 ★ポリ袋で揉むだけで、簡単に出来るお漬物。 ★作り置きできて、お弁当の隙間にも箸休めにも、おつまみにも。 2日目以降は味がしみてまた、美味しいです。 ★ごま油を効かせて、風味アップ。
材料4人分
- 大根300g(直径10cmの大根10cm)
- 塩小さじ1/2
- しょうが1かけ(せん切り)
- A酢大さじ3
- Aしょうゆ大さじ3
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A赤唐辛子1本(種を取り小口切り。)
作り方
下準備
＊大根は1cm角に切り、ポリ袋に入れ、塩を加えてもんで3分おいて、出てきた水を捨てる。 ＊しょうがはせん切りする。
- 1
ポリ袋に大根の水気を切って入れ、しょうがとA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、赤唐辛子1本を加えて漬ける。 作ったそばから食べられます。
- 2
保存は冷蔵庫で3〜4日 だんだん味が馴染んで美味しくなります。
ポイント
★赤唐辛子がない場合には、出来上がった後に七味唐辛子や一味唐辛子を追加しても大丈夫です。 ★大根の代わりにかぶやきゅうりでも美味しく出来ますよ！ ★大根の葉や大葉などを入れても美味しいですよ。
レシピID：428476
更新日：2021/12/27
投稿日：2021/12/27
