【ポリ袋で簡単!大根大量消費】お箸が止まらない!ポリポリ大根

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2021.12.27

分類副菜

調理時間: 3分(漬け込み時間を除く)

ID 428476

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【箸休めなのにお箸が止まらない!】
エンドレスに食べられる、しょうがが効いたピリッと辛いお漬物です。

★ポリ袋で揉むだけで、簡単に出来るお漬物。

★作り置きできて、お弁当の隙間にも箸休めにも、おつまみにも。
2日目以降は味がしみてまた、美味しいです。

★ごま油を効かせて、風味アップ。

    材料

    4人分
    大根 300g(直径10cmの大根10cm)
    小さじ1/2
    しょうが 1かけ(せん切り)
    A
    大さじ3
    A
    しょうゆ 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    赤唐辛子 1本(種を取り小口切り。)

    作り方

    ポイント

    ★赤唐辛子がない場合には、出来上がった後に七味唐辛子や一味唐辛子を追加しても大丈夫です。

    ★大根の代わりにかぶやきゅうりでも美味しく出来ますよ!

    ★大根の葉や大葉などを入れても美味しいですよ。
    1. *大根は1cm角に切り、ポリ袋に入れ、塩を加えてもんで3分おいて、出てきた水を捨てる。

      *しょうがはせん切りする。
    2. ポリ袋に大根の水気を切って入れ、しょうがとA

      酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ3、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1、赤唐辛子 1本

      を加えて漬ける。
      作ったそばから食べられます。
    3. 保存は冷蔵庫で3〜4日
      だんだん味が馴染んで美味しくなります。
    9 461

    コメント・感想 Comment

    660113 さん
    2021.12.27 19:41

    どのタイミングで生姜を入れるのでしょうか?

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.12.27 20:09:57

    660113さん♡こんにちは。いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕また、こちらのレシピに目をとめてくださりありがとうございました。「生姜」抜けておりましたね。大根の水気を切ってポリ袋に【A】と一緒に入れます。追加しておきました。ご指摘いただき嬉しいです。ありがとうございました😊💕コメントいただき助かりました。ありがとうございました😊💕💓こちらの大根のポリポリ漬けは保存も出来て、ポリポリが止まらないです。ぜひ作ってみてくださいね😊💕ありがとうございました💓

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