【ポリ袋で簡単！大根大量消費】お箸が止まらない！ポリポリ大根
投稿日2021/12/27
更新日2021/12/27
調理時間3分(漬け込み時間を除く)
★【箸休めなのにお箸が止まらない！】 エンドレスに食べられる、しょうがが効いたピリッと辛いお漬物です。 ★ポリ袋で揉むだけで、簡単に出来るお漬物。 ★作り置きできて、お弁当の隙間にも箸休めにも、おつまみにも。 2日目以降は味がしみてまた、美味しいです。 ★ごま油を効かせて、風味アップ。
材料4人分
- 大根300g(直径10cmの大根10cm)
- 塩小さじ1/2
- しょうが1かけ(せん切り)
- A酢大さじ3
- Aしょうゆ大さじ3
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A赤唐辛子1本(種を取り小口切り。)
作り方
ポイント
★赤唐辛子がない場合には、出来上がった後に七味唐辛子や一味唐辛子を追加しても大丈夫です。 ★大根の代わりにかぶやきゅうりでも美味しく出来ますよ！ ★大根の葉や大葉などを入れても美味しいですよ。
- 準
＊大根は1cm角に切り、ポリ袋に入れ、塩を加えてもんで3分おいて、出てきた水を捨てる。 ＊しょうがはせん切りする。
- 1
ポリ袋に大根の水気を切って入れ、しょうがとA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、赤唐辛子1本を加えて漬ける。 作ったそばから食べられます。
- 2
保存は冷蔵庫で3〜4日 だんだん味が馴染んで美味しくなります。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
