【レンジで3分あと1品】ゴーヤとツナのエスニックナムル
投稿日2019/07/29
更新日2019/07/29
調理時間5分
★ゴーヤとツナ缶で電子レンジで簡単にナムルを作りました。 ナンプラーを入れてエスニック風です。 ★ゴーヤの苦味が気になる方は水にさらしてから電子レンジにかけてくださいね〜。 ★ツナ缶は油漬けタイプの場合は油を少し加えても美味しいです。
材料2人分
- ゴーヤ1/2本(100g)
- ツナ缶小1缶(油漬けタイプ 70g)
- Aごま油大さじ1
- Aナンプラー小さじ1/2
- A砂糖ひとつまみ
- A塩・コショウ各少々
- 白炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
★電子レンジの加熱時間 600W 2分→500W 2分24秒 600W 30秒→500W 36秒 加熱時間はゴーヤの水分量やお好みで調節してくださいね〜♡
- 準
☆ゴーヤは縦半分に切り、種を取りうすきりしておく。 苦味が苦手な方は水にさらして、水気を切ってから調理してくださいね〜。
- 1
耐熱容器にゴーヤを入れ、蓋をして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 2
途中取り出して、上下を返してさらに電子レンジ〈600W〉に30秒かける。 ☆様子を見て固いようならあと30秒追加してくださいね〜。
- 3
水気が出たら捨てて、ツナ缶とA ごま油大さじ1、ナンプラー小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、塩・コショウ各少々を混ぜ、器に盛り白炒りごまを散らす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
