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失敗しない桃の皮のむき方*桃のアールグレイマリネ♪

10
桃の
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2019.08.21

分類デザート

調理時間: 10分

ID379234

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★桃の皮がするりと綺麗にむけます。

★桃は長い時間茹でると風味や味が落ちるので、湯むきの感じです。

★アールグレイの香りで、お酢の効果でほんのりピンク色に染まります。

★冷たく冷やして前菜に♡バゲットにのせても美味しいです。

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材料(作りやすい分量です。)
2個
アールグレイの茶葉 2〜3g
A
ホワイトバルサミコ酢 大さじ3
A
砂糖 小さじ1
A
ひとつまみ
A
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
★アールグレイの茶葉は細かくした方が舌触りが良いです。量はお好みで調節してくださいね〜。
  1. ☆桃は皮付きのまま、包丁が種まで届くようにくるりと包丁を入れ、左右の手でねじるようにして桃を半分ずつに分ける。
    ☆片方に種は付いたままで良い

    ☆アールグレイの茶葉はすり鉢などで擦って細かくしておく。
  2. 鍋に桃がかぶるくらいの湯を沸かし、桃を1〜2分湯にくぐらせる。
  3. 氷水に取り、皮の端を持って皮をむく。種はスプーンなどでくり抜く。
  4. アールグレイの茶葉とA

    ホワイトバルサミコ酢 大さじ3、砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ、オリーブオイル 大さじ2

    を容器に合わせて、一口大に切った桃を漬ける。
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コメント・感想 Comment
pinoko さん
2019.08.21 16:20

美味しい桃がさらに美味しくなりました^ ^

道添明子〈あーぴん〉
道添明子〈あーぴん〉 さん
2019.08.21 22:52:02

pinokoさん♡こんばんは🌆 作ってくださりありがとうございました(^。^) すごーく美味しそうな色ですね〜 器も素敵です♡私もお揃いの持っています。美味しい桃が更に美味しくなって良かったですね〜♪ 嬉しいコメントありがとうございました😊 これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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