失敗しない桃の皮のむき方＊桃のアールグレイマリネ♪

• 10分

材料（作りやすい分量です。）

• 桃
  2個
• アールグレイの茶葉
  2〜3g
• A
  ホワイトバルサミコ酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ☆桃は皮付きのまま、包丁が種まで届くようにくるりと包丁を入れ、左右の手でねじるようにして桃を半分ずつに分ける。 ☆片方に種は付いたままで良い ☆アールグレイの茶葉はすり鉢などで擦って細かくしておく。

  
• 1

  鍋に桃がかぶるくらいの湯を沸かし、桃を1〜2分湯にくぐらせる。

  
• 2

  氷水に取り、皮の端を持って皮をむく。種はスプーンなどでくり抜く。

  
• 3

  アールグレイの茶葉とA ホワイトバルサミコ酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、オリーブオイル大さじ2を容器に合わせて、一口大に切った桃を漬ける。

  

ポイント

★アールグレイの茶葉は細かくした方が舌触りが良いです。量はお好みで調節してくださいね〜。

作ってみた！

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