レンジで5分＊丸ごとかぶのとろみカニあんかけ#温まります
投稿日2019/11/11
更新日2019/11/11
調理時間10分
★かぶを丸ごと使い電子レンジだけで仕上げた【とろみ煮】です。 ★調味料はシンプル【大さじ1】 白だしとみりんのみ 缶汁からも旨味が出ます。 ★カニカマ、ちくわでも味が出ます。 ★かぶの皮はむいてもむかなくてもお好みです。時短のためやお年寄りなどはむいた方が良いですね。
材料2人分
- かぶ2個(1個葉付き130g)
- カニほくじ缶詰小1缶(60g)
- A水200ml
- A白だし大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 片栗粉小さじ2(同量の水で溶く)
作り方
ポイント
★かぶの大きさにより加熱時間は変わります。 調節してくださいね。
- 準
かぶは葉と茎、根に分け、茎の中の泥を竹串や楊枝で水の中でかき出す。 茎と葉は4cm長さに切る。 ＊かぶの皮はむいてもむかなくてもお好みです。今回は軽くむきました。
- 1
耐熱容器にかぶの根とA 水200ml、白だし大さじ1、みりん大さじ1を入れ、落としラップをして蓋をして電子レンジで2分加熱する。
- 2
カニほくじ缶詰〈缶汁ごと〉と茎を加えて〈葉はまだ入れない〉電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 3
葉と片栗粉を同量の水で溶いて加えて、さらに電子レンジ〈600W〉で30秒〜1分加熱する。 とろみがついたら出来上がり。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。