主菜
＊ポリ袋で魚の粕漬け＊簡単手作り作り置き
10分
漬ける時間を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物28.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質25.3g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
☆魚の粕漬けはデパ地下の高級粕漬け店などでは1切れ数百円から1000円するものもあり、塩分が濃いものが多いですよね。 ★味も自分好みにアレンジできますよ〜^_^
作り方
下準備
A 酒粕100g、味噌大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、炒りぬか10gをポリ袋に混ぜ合わせ粕床を作り、鰤を漬ける。 2〜3日以上- 1
流水で魚の周りの粕を洗い流し、魚焼きグリルなどで盛り付けた時に表になる方から6割焼いて、裏返して残り4割を焼く。
- 2
盛り付けて今回は菊花大根を添えました。
