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＊ポリ袋で魚の粕漬け＊簡単手作り作り置き

10分

道添明子〈あーぴん〉

18

材料
作り方
似たレシピ

2019.11.14

分類主菜

調理時間： 10分（漬ける時間を除く）

ID382291

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

☆魚の粕漬けはデパ地下の高級粕漬け店などでは1切れ数百円から1000円するものもあり、塩分が濃いものが多いですよね。

★味も自分好みにアレンジできますよ〜^_^

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材料2人分

	鰤	2切れ(1切れ80g)
A	酒粕	100g
A	味噌	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	炒りぬか	10g

作り方

Point!

☆焼き時に焦げやすいので、中火から弱火で焼いてくださいね^_^

A
酒粕 100g、味噌大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、炒りぬか 10g
をポリ袋に混ぜ合わせ粕床を作り、鰤を漬ける。
2〜3日以上
流水で魚の周りの粕を洗い流し、魚焼きグリルなどで盛り付けた時に表になる方から6割焼いて、裏返して残り4割を焼く。
盛り付けて今回は菊花大根を添えました。

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