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【混ぜるだけ炒飯】菜の花とじゃこの炒めない炒飯

10

2020.03.04

分類主食

調理時間: 10分(ご飯を炊く時間を除く)

ID387124

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★ナンプラー風味のエスニック風の菜の花を混ぜただけの【炒めない炒飯】
【混ぜるだけ炒飯】です。
★炒り卵も電子レンジで1分加熱して作りました。

★菜の花は50度のぬるま湯に浸けるとシャキッと生き生きとします。
50度のぬるま湯は熱湯と水を約半分ずつ入れてくださいね。
つけ過ぎは栄養が逃げてしまうので注意!!
★菜の花とじゃこのエスニック炒め
🆔387094
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/387094

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材料2人分
菜の花 1束(200g)
ちりめんじゃこ 40g
にんにく 1かけ
昆布の佃煮 20g
ごま油 大さじ1
A
ナンプラー 小さじ1
A
塩・こしょう 各少々
炊きたてご飯 300g
B
ごま油 大さじ2
B
塩・こしょう 各少々
C
1個
C
マヨネーズ 大さじ1
作り方
Point!
★菜の花のかわりに小松菜でも大丈夫です。 ★じゃこの代わりにしらす干しでもOKです。
  1. *菜の花は50度のぬるま湯に浸けてシャキッとさせる。〈5分〉
    *にんにくは薄切りする。
    *炊きたてご飯を大きめのボウルに入れ、B

    ごま油 大さじ2、塩・こしょう 各少々

    を混ぜておく。
  2. 菜の花は耐熱容器に入れて電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
  3. フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めて、一度取り出しておく。
  4. 同じフライパンに、にんにくを入れて炒め、菜の花を加えてさっと炒めて、昆布の佃煮、ちりめんじゃこを戻し入れ、A

    ナンプラー 小さじ1、塩・こしょう 各少々

    で調味する。
  5. 耐熱容器にC

    卵 1個、マヨネーズ 大さじ1

    を入れ、電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して、箸やフォークでかき混ぜて、さらに30秒加熱して炒り卵を作る。
  6. ご飯の入ったボウルに、菜の花の炒めもの、卵を混ぜる。
  7. 器に盛り出来上がり。
6 35

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