【混ぜるだけ炒飯】菜の花とじゃこの炒めない炒飯

• 10分ご飯を炊く時間を除く

材料2人分

• 菜の花
  1束(200g)
• ちりめんじゃこ
  40g
• にんにく
  1かけ
• 昆布の佃煮
  20g
• ごま油
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々
• 炊きたてご飯
  300g
• B
  ごま油
  大さじ2
• B
  塩・こしょう
  各少々
• C
  卵
  1個
• C
  マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ＊菜の花は50度のぬるま湯に浸けてシャキッとさせる。〈5分〉 ＊にんにくは薄切りする。 ＊炊きたてご飯を大きめのボウルに入れ、B ごま油大さじ2、塩・こしょう各少々を混ぜておく。

  
• 1

  菜の花は耐熱容器に入れて電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めて、一度取り出しておく。

  
• 3

  同じフライパンに、にんにくを入れて炒め、菜の花を加えてさっと炒めて、昆布の佃煮、ちりめんじゃこを戻し入れ、A ナンプラー小さじ1、塩・こしょう各少々で調味する。

• 4

  耐熱容器にC 卵1個、マヨネーズ大さじ1を入れ、電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して、箸やフォークでかき混ぜて、さらに30秒加熱して炒り卵を作る。

  
• 5

  ご飯の入ったボウルに、菜の花の炒めもの、卵を混ぜる。

  
• 6

  器に盛り出来上がり。

  

ポイント

★菜の花のかわりに小松菜でも大丈夫です。 ★じゃこの代わりにしらす干しでもOKです。

作ってみた！

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