お手軽♡在宅勤務中のランチにも♩『えびと菜の花の炒飯』

• 15分

材料2人分

• むきエビ
  15尾
• A
  料理酒
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• 菜の花
  4本程度
• ごま油
  大さじ3
• ごはん
  お茶碗3〜4杯分
• B
  顆粒中華出汁
  小さじ2
• B
  塩胡椒
  少々
• B
  醤油
  小さじ1.5
• 卵
  2個

作り方

• 下準備
  むきエビは混ぜたA 料理酒大さじ3、片栗粉大さじ2で洗い、流水で流す

• 1

  菜の花は食べやすい一口大位にカットする

• 2

  フライパンにごま油をひき、ごはん、むきエビ、菜の花、B 顆粒中華出汁小さじ2、塩胡椒少々、醤油小さじ1.5入れて、全体に味が馴染むように中火で炒める

• 3

  フライパンの中央をあけて、よく溶いた卵を流し入れて火を通し、火が通ったら全体に混ぜ合わせる

ポイント

むきエビを片栗粉と料理酒で洗うことで、臭みが取れてぷりぷりなえびに仕上がります♩ 菜の花を使いましたが、きゃべつやレタスなどお好みのお野菜に変えても大丈夫ですよ(๑′ᴗ‵๑)

作ってみた！

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