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お手軽♡在宅勤務中のランチにも♩『えびと菜の花の炒飯』

主食

お手軽♡在宅勤務中のランチにも♩『えびと菜の花の炒飯』
  • 投稿日2020/04/26

  • 調理時間15

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とっても簡単に出来るので、在宅勤務・テレワーク・土日のぱぱっと作りたいランチなどにおすすめな一品です!!

材料2人分

  • むきエビ
    15尾
  • A
    料理酒
    大さじ3
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • 菜の花
    4本程度
  • ごま油
    大さじ3
  • ごはん
    お茶碗3〜4杯分
  • B
    顆粒中華出汁
    小さじ2
  • B
    塩胡椒
    少々
  • B
    醤油
    小さじ1.5
  • 2個

作り方

ポイント

むきエビを片栗粉と料理酒で洗うことで、臭みが取れてぷりぷりなえびに仕上がります♩ 菜の花を使いましたが、きゃべつやレタスなどお好みのお野菜に変えても大丈夫ですよ(๑′ᴗ‵๑)

  • むきエビは混ぜたA 料理酒大さじ3、片栗粉大さじ2で洗い、流水で流す

  • 1

    菜の花は食べやすい一口大位にカットする

  • 2

    フライパンにごま油をひき、ごはん、むきエビ、菜の花、B 顆粒中華出汁小さじ2、塩胡椒少々、醤油小さじ1.5入れて、全体に味が馴染むように中火で炒める

  • 3

    フライパンの中央をあけて、よく溶いた卵を流し入れて火を通し、火が通ったら全体に混ぜ合わせる

レシピID

390441

「えび」の基礎

「油」の基礎

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関綾花 ayaka_t0911

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「料理家」という働き方 Artist History