やみつき＊菜の花とじゃこのエスニック炒め【作り置き＊お弁当】

材料2人分

• 菜の花
  1束(200g)
• ちりめんじゃこ
  40g
• にんにく
  1かけ
• 昆布の佃煮
  20g
• ごま油
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ＊菜の花は50度のぬるま湯に浸けてシャキッとさせる。〈5分〉 ＊にんにくは薄切りする。

  
• 1

  菜の花は耐熱容器に入れて電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めて、一度取り出しておく。

  
• 3

  同じフライパンに、にんにくを入れて炒め、菜の花を加えてさっと炒めて、昆布の佃煮、ちりめんじゃこを戻し入れ、A ナンプラー小さじ1、塩・こしょう各少々で調味する。

  

ポイント

★ナンプラーのかわりに〈魚醤〉〈いしる出汁〉などでも(*^_^*)

作ってみた！

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