こどもの日に親子クッキング【かぶとの春巻き】
投稿日2020/05/03
更新日2020/05/03
調理時間15分
【親子クッキング】 折り紙のかぶとを折りながら、親子で楽しくクッキングはいかがですか？ ❣️POINT❣️ ☆具は詰め込み過ぎないこと。 破裂の原因になります。 ★中身はあらかじめ火が通っているものが良いです。揚げる時間が短時間で済み、色がこんがりときつね色に揚がり、焦げる心配がありません。 ★水の出やすい具は避ける。 揚げている最中に跳ねたり破裂したりする原因に❣️
材料3人分（春巻き10個分）
- 春巻きの皮10枚(1袋)
- ツナ缶詰小1缶(油漬けを使用。)
- Aマヨネーズ大さじ2
- A塩・こしょう各少々
- 小麦粉大さじ2(水・大さじ1で溶いて《小麦粉ノリ》を作る。)
- 揚げ油適量(フライパンに1cm)
作り方
ポイント
★小麦粉のりはつけ過ぎ注意❣️ つけ過ぎると形が悪くなります。 ★春巻きの皮 表はツルツルして艶のある面、裏はザラザラした感じです。 ★具はツナ缶のほか、ホタテ缶・カニ缶など、カニかまでも綺麗に出来ますよ^_^
- 準
春巻きの皮は一枚ずつ丁寧にはがしておく。 ☆まず、2〜3枚に剥がしてから1枚ずつに分けると破れずにはがせます。
- 1
《具を作る》 ツナ缶詰とA マヨネーズ大さじ2、塩・こしょう各少々を混ぜて具を作る。
- 2
春巻きの皮で兜を折り紙の要領で作る。 三角に折り、端を折りたたむ。
- 3
鍬形（クワガタ）の部分を折る。 ☆ここはふんわりとあまり押し付けない方が 立体感が出ます。
- 4
両方の鍬形を折り、下から1枚のみ三角の部分を取り、小麦粉ノリで止めながら前面を作る。
- 5
中に具を入れ、下から三角の部分を折り込み、小麦粉ノリで止める。
- 6
揚げ油をフライパンに1cm、中温（170度）に熱して、きつね色に色付くまで揚げる。
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質問
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。