男子が大好き!シャキッと新玉ねぎと鶏肉のガーリックポン酢炒め

15

2021.04.04

分類主菜

調理時間: 15分(鶏肉の漬け込み時間は除く。)

ID 410335

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★鶏もも肉と新たまねぎのシャキシャキがアクセントになり鶏もも肉の引き立て役になっています。

★【コクのある鶏もも肉】ガーリック味でご飯がススムおかずです。
★お弁当のおかず、作り置きにも🎵


★下味の段階で鶏肉を冷凍保存可能です。
3〜4週間目安です。


    材料4人分
    鶏もも肉 1枚(400g)
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2(チューブの場合1cm)
    新たまねぎ 1個(150g)
    片栗粉 大さじ3
    にんにく 2かけ(薄切り)
    ごま油 大さじ2
    B
    ポン酢 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    青ねぎ 3本(小口切り)
    作り方
    Point!
    ★鶏むね肉でも豚こまでも美味しくできます。


    1. *鶏もも肉は皮目にフォークなどで数カ所穴を刺し、黄色い脂肪や筋などをキッチンバサミで取り除き、一口大に切る。
      *新たまねぎはくし形に6つ割り、または8つ割りにする。
      *にんにくは薄い輪切りにして芯を取り除く。
    2. ポリ袋に鶏もも肉とA

      しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2

      を入れてよく揉む。
      *5分おく。
      このまま冷凍も出来ます。
    3. 鶏肉の水気を拭いて、表面に片栗粉をまぶす。
    4. フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れてこんがり焼き、いったん取り出す。
    5. 同じフライパンに油が足りなければ足して・鶏肉を皮面から入れて両面焼いて端に寄せ、新たまねぎも加える。
    6. 蓋をして鶏肉に火を通して、B

      ポン酢 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れて調味して味を絡める。
      *蓋をして加熱した時に焦げつきそうな場合には水大さじ1(分量外)を足してください。
    7. 器に盛り、にんにく、青ねぎを散らす。
    12 920
    コメント・感想 Comment
    miki さん
    2021.04.07 19:04

    作らせていただきました! とっても美味しかったです♡

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.04.07 19:50:21

    mikiさん♡いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊また、こちらのレシピを選んで早速作ってくださり嬉しいです😊気に入っていただいたようで良かったです。嬉しいコメントお知らせくださり、ありがとうございました😊💕またリピートしてみてくださいね♪

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