【簡単すぎるレンジなす】2分で蒸しなす！カリカリじゃこソース

材料2人分（作りやすい分量）

• なす
  2個(200g)
• ごま油
  小さじ2(なす用)
• ちりめんじゃこ
  40g
• ごま油
  大さじ2
• ポン酢
  大さじ2
• 大葉
  6枚

作り方

• 下準備
  ＊大葉は飾り用を残してせん切りする。

  
• 1

  なすはヘタのまわりのガクを落としてラップを広げてなすを置き、ごま油を回しかけ、ラップを包んで電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ＊面倒でも一つずつラップに包んで、ごま油は小さじ1ずつ入れてくださいね。 ＊竹串を刺してみて、固い場合にはさらに30秒追加してくださいね。

  
• 2

  なすをラップごと冷水に取り、冷やす。 ＊これで色止めになります。

• 3

  取り出したなすをヘタを持ちながら竹串か楊枝などで4〜5本に割く。 長さが長い場合には半分に切る。

  
• 4

  フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れ、カリカリに炒める。

  
• 5

  器になすを盛り、ちりめんじゃこをごま油ごとかけて、ポン酢をかけて大葉をのせる。

  

ポイント

★なすは面倒でも一つずつラップに包んでくださいね。 油を垂らしたら、全体に行き渡るようにくるりと回してください。 ★薬味は大葉の他、しょうが、かつお節、ねぎなど何でもOKです。 ★電子レンジの加熱時間はなすの太さにより変わります。竹串を刺してみて、足りなければ30秒ずつ追加してくださいね。 ★【レンチンなすのだし浸し】 🆔393894 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393894

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