【ザクザク切って漬けるだけ】トマトとオクラのだし漬けサラダ

• 5分漬け込み時間はお好みで。

材料2人分（作りやすい分量）

• トマト
  小3個(300g)
• オクラ
  10本
• 塩
  小さじ1/2.
• 大葉
  5枚
• みょうが
  1個
• A
  酢
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ＊トマトはヘタを取り、1.5cmの角切りにする。 ＊大葉はせん切りにする。 ＊みょうがは縦にせん切りする。

  
• 1

  オクラはネットのまま洗って、塩をまぶして擦り合わせて産毛を取る。

  
• 2

  耐熱容器にオクラを入れ、ラップまたは蓋をして電子レンジ（600W）で1分加熱して1cm幅に切る。

  
• 3

  ボウルにA 酢大さじ2、白だし大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3、ごま油大さじ1を合わせてトマト、オクラ、大葉、みょうがを入れて合わせる。 ＊大葉は飾り用を少し残す。

  
• 4

  器に盛り、飾り用に残した大葉を飾る。

  
• 5

  洋風バジルマリネ 🆔395794 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/395794

ポイント

★ミニトマトにしても美味しいですよ。 ★大葉、みょうがの他、ねぎ、生姜など薬味はお好みで。 ★【トマトは皮をあえてむかない】 皮は食物繊維で、栄養も豊富なので皮付きのまま使います。 ひと手間ですが皮の気になる方はトマトを湯むきしてください。

作ってみた！

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