【しょうがたっぷり牛ごぼうどんぶり】おかわりが止まらない！

材料2人分（作りやすい分量です）

• 炊きたてご飯
  400g
• 牛肉切り落とし
  200g
• 砂糖
  小さじ2
• ごぼう
  150g
• しょうが
  2かけ(30g)
• ごま油
  大さじ2(牛脂があれば牛脂でも◎)
• 砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  水
  300ml
• 白炒りごま・七味唐辛子
  適量
• 卵黄
  2個分
• 青ねぎ
  2本(小口切り)

作り方

• 下準備
  ＊炊きたてご飯を用意する。 ＊牛肉切り落としは一口大に切り、包丁の刃先で筋などを切り、砂糖をまぶしておく。 ＊ごぼうは笹がきにきり水にさらして水気を切る。 ＊しょうがは皮付きのまません切りする。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、牛肉を広げるようにして入れ、サッと炒めてしょうがも加えて砂糖をふりかけて取り出しておく。

  
• 2

  同じフライパンにごぼうを入れて炒め、ごぼうが柔らかくなったら牛肉を戻しA しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、水300mlを加えて蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  器に炊きたてご飯を盛り、牛肉をのせ、中央に卵黄をのせ、青ねぎ、白炒りごま・七味唐辛子をふる。

  
• 4

  しょうがたっぷり牛肉ごぼう 🆔421355 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/421355

  
• 5

  【牛肉とやわらか新ごぼうの甘辛煮】 🆔392547 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392547 ごぼうは笹切り

• 6

  【韓国風牛肉のしぐれ煮】 しらたきでカサマシ 🆔406360 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406360

ポイント

🔸卵黄がとろっと牛肉、ご飯と絡ませて食べると卵かけご飯のようになり、美味しいです。 🔸牛肉にお砂糖をまぶしておくと、柔らかく仕上がりますよ(^^) 🔸ごぼうはやわらかいものや固いものもあり、水の量や加熱時間は調節してください。

作ってみた！

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