『ごぼうはピーラーで♡』牛肉とごぼうの甘辛煮
投稿日2020/09/19
更新日2020/09/19
調理時間30分
ごぼうとしょうがが香り高く、 ごはんのお供に最適の一品です。 ごはんの上にのせて、牛丼にしてもOK♡ ぜひ作ってみてください♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 牛肉薄切り200g
- ごぼう1本
- しょうが5g
- A水150cc
- Aしょうゆ・砂糖大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ2
- 小口ねぎ・糸とうがらし少々
作り方
ポイント
弱火～中火でコトコト煮込むことで、 牛肉が硬くならずに作ることができます。
- 準
・牛肉薄切りは5cm幅に切る。 ・ごぼうは皮を除き、十文字に切り込みを入れ、ピーラーで薄くスライスする。 ・しょうがはせん切りにする。
- 1
鍋に、A 水150cc、しょうゆ・砂糖大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ2・牛薄切り肉・ごぼう・しょうがを入れ、ひと煮立ちさせ、アクが出たら除く。
- 2
蓋をして、弱火～中火で10～15分煮詰める。 汁気がなくなったら、火を止め粗熱が取れるまで置いておく。
- 3
器に盛り、小口ねぎ・糸とうがらしを乗せる。
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maina (米山真衣)
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。