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    副菜

    『ごぼうはピーラーで♡』牛肉とごぼうの甘辛煮

    • 投稿日2020/09/19

    • 更新日2020/09/19

    • 調理時間30

    ごぼうとしょうがが香り高く、 ごはんのお供に最適の一品です。 ごはんの上にのせて、牛丼にしてもOK♡ ぜひ作ってみてください♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分

    • 牛肉薄切り
      200g
    • ごぼう
      1本
    • しょうが
      5g
    • A
      150cc
    • A
      しょうゆ・砂糖
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • 小口ねぎ・糸とうがらし
      少々

    作り方

    ポイント

    弱火~中火でコトコト煮込むことで、 牛肉が硬くならずに作ることができます。

    • ・牛肉薄切りは5cm幅に切る。 ・ごぼうは皮を除き、十文字に切り込みを入れ、ピーラーで薄くスライスする。 ・しょうがはせん切りにする。

      『ごぼうはピーラーで♡』牛肉とごぼうの甘辛煮の下準備
    • 1

      鍋に、A 水150cc、しょうゆ・砂糖大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ2・牛薄切り肉・ごぼう・しょうがを入れ、ひと煮立ちさせ、アクが出たら除く。

    • 2

      蓋をして、弱火~中火で10~15分煮詰める。 汁気がなくなったら、火を止め粗熱が取れるまで置いておく。

    • 3

      器に盛り、小口ねぎ・糸とうがらしを乗せる。

    レシピID

    398739

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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