【牛こま100gで2人分】牛肉と玉ねぎのガリバタ醤油

材料2人分

• 牛こま切れ肉
  100g
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1個(250g)
• にんにく
  1かけ(薄切り)
• サラダ油
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• 七味唐辛子
  適量
• バター
  15g

作り方

• 下準備
  ＊牛こま切れ肉は一口大に切り、A しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1で下味をつける。 ＊玉ねぎは縦半分に切り、横に1cm幅に切る。 ＊にんにくは薄切りして芯を取る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りを出し、取り出しておく。

• 2

  同じフライパンに牛肉を炒めてを端に寄せて、玉ねぎを加えてこんがり炒める。 〈牛肉を焼いた後、少しの焦げであれば旨味になるので洗わずたまねぎを加えてくださいね〉

  
• 3

  B しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて味を絡めて、バターを仕上げに落とす。

  
• 4

  器に盛りにんにくを散らし、お好みで七味唐辛子を添える。

  

ポイント

★牛こま切れ肉のかわりに豚こま切れ肉でも美味しいです🎵 ★牛肉のこま切れ肉を使いましたが、薄切り肉、焼き肉用などの場合には斜めに繊維を断ち切るようにひと口大、または細切りにすると食べやすいです。

作ってみた！

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