【牛こま100gで2人分】牛肉と玉ねぎのガリバタ醤油
投稿日2021/11/16
更新日2021/11/16
調理時間15分
★【ガーリックバター醤油】 にんにくをカリカリに炒め、その油で炒めるのでにんにくの味が牛肉や玉ねぎにしみて、バター醤油が美味しいです。 ★【玉ねぎがこんがり美味しい！】 牛肉の旨味とたまねぎの甘みで《ご飯がススムおかず》です。 ★【牛肉少なめでも大満足】 牛肉は100gたまねぎ250gで牛肉少なめの節約おかずです。牛肉より野菜が多いですが、野菜が多いと感じません！玉ねぎもとろとろで美味しいので、かさ増しがバレません。 たまねぎがボリュームがあり、牛肉が少なくても大満足です。 ★もっとかさ増ししたい場合には、えのき茸やしめじなどきのこ類を加えても良いですね♬
材料2人分
- 牛こま切れ肉100g
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒小さじ1
- A砂糖小さじ1
- 玉ねぎ1個(250g)
- にんにく1かけ(薄切り)
- サラダ油大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖小さじ2
- 七味唐辛子適量
- バター15g
作り方
ポイント
★牛こま切れ肉のかわりに豚こま切れ肉でも美味しいです🎵 ★牛肉のこま切れ肉を使いましたが、薄切り肉、焼き肉用などの場合には斜めに繊維を断ち切るようにひと口大、または細切りにすると食べやすいです。
- 準
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りを出し、取り出しておく。
- 2
同じフライパンに牛肉を炒めてを端に寄せて、玉ねぎを加えてこんがり炒める。 〈牛肉を焼いた後、少しの焦げであれば旨味になるので洗わずたまねぎを加えてくださいね〉
- 3
B しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて味を絡めて、バターを仕上げに落とす。
- 4
器に盛りにんにくを散らし、お好みで七味唐辛子を添える。
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質問
作ってみた!
あやきょ2022/01/18 08:40
エノキも入れてかさ増ししました。おいしくてペロッと食べちゃいました😋元気がでるレシピありがとうございます！味付けがおいしくて玉ねぎの多さ(お肉少なめ)が全く気になりませんでした😊
かずかず2021/11/17 14:24
少し厚みのある牛肉でもできますか
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
