主菜

たっぷり春雨の辛さ控えめ♪甘辛牛肉炒め

Name: たっぷり春雨の 辛さ控えめ♪甘辛牛肉炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛切り落とし肉 200g; 春雨 50g; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 1個; 人参 1㎝; 醤油・酒・みりん 各大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ1; コチュジャン 小さじ1/2; おろし生姜・おろしにんにく 各小さじ1/4; 白ごま 小さじ1; ごま油 小さじ2

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー310kcal
炭水化物26.3g
脂質17.2g
たんぱく質15.5g
糖質24.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お肉が少量でも春雨パワーで大満足。コチュジャンは炒めると辛さ控えめに。小さなお子さんにはコチュジャン無しでも美味しく作れます。

材料3人分

牛切り落とし肉
200g
春雨
50g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
人参
1㎝(10g)
A
醤油・酒・みりん
各大さじ1と1/2
A
砂糖
小さじ1
A
コチュジャン
小さじ1/2
A
おろし生姜・おろしにんにく
各小さじ1/4
A
白ごま
小さじ1
ごま油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・春雨はボウルに入れ1分～2分熱湯をかけて戻しザルにあげる。・玉ねぎは繊維に沿って1㎝幅に切る。・ピーマンは種を取り5㎜幅、人参は千切りにする。・A 醤油・酒・みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、おろし生姜・おろしにんにく各小さじ1/4、白ごま小さじ1は合わせる。
1
フライパンを中火で熱しごま油をひく。玉ねぎ、人参を炒め火が通ったら牛切り落とし肉、ピーマンを加え炒める。　
2
合わせ調味料とはるさめを加え強火で炒め合わせる。