【レンジで作れる】いちごのふわふわヨーグルトババロア
投稿日2022/02/16
更新日2022/02/16
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
★【電子レンジでババロア作り】 ヨーグルトを生クリームと同量入れてヘルシーなババロアにしました。 寒天は電子レンジにかけて混ぜるだけです。 ★グラスにいちごを貼り付ける時は、いちごの断面を外側にして、押し付けるようにすると、ゼリー液を入れた時にも外れません。
材料4人分（容量150mlのグラス4個分）
- いちご1パック(300g)
- 牛乳250ml
- プレーンヨーグルト100ml
- 生クリーム100ml(乳脂肪分35%)
- Aいちご(みじん切り)5個分(1パックの中から取り分ける)
- A砂糖10g
- Bかんてんクック顆粒小さじ1/2(約0.5g)
- B砂糖50g
- ミント適宜
作り方
ポイント
★いちごはなるべく小さなサイズを使ってください。 貼り付けて使う時に小さなサイズの方がかわいいです。 ★生クリームは35%のタイプを使いましたが、お好みで45%でも大丈夫です。 濃厚になります。 ★かんてんクック顆粒は電子レンジで溶かしましたが、熱湯で溶かしても作れます。80度以上の熱湯を使っても作れます。 （熱湯に寒天を加えるとダマができることがあるのでご注意ください。） #かんてんぱぱタイアップ
- 準
・いちごはすべてヘタを取り、1パックのうち5個をいちごソース用に取り分けてみじん切りにする。 ・残りのいちごは縦半分に切る。 ・生クリームは8分立てにする。
- 1
【いちごソースを作る】 耐熱容器にA いちご(みじん切り)5個分、砂糖10gを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 2
別の耐熱容器に牛乳、B かんてんクック顆粒小さじ1/2、砂糖50gを入れて泡立て器でかき混ぜ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 ※ふきこぼれ防止のため、大きめの容器にしてください。
- 3
取り出して約30秒かき混ぜ、プレーンヨーグルト、泡立てた生クリームを加えてさっくり混ぜる。
- 4
グラスの内側に縦半分に切ったいちごの断面を貼り付け(4個ずつを目安に)、3を均等に注ぐ。同様に計4個作り、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
- 5
4にいちごソース、残りのいちごをのせ、お好みでミントを添える。
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- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
