【レンジで3分＊包丁不要】ごはんが止まらない！やみつきえのき
投稿日2022/04/22
更新日2022/04/22
調理時間3分
★電子レンジだけで作れる【やみつきえのき】自然な粘りが出ます。 ★【包丁不要】 ハサミでまず袋を切り、根元の石づきを取ります。袋を持って切るのでバラバラにならずに切れます。 ★作り置きにも最適ご飯が進みますょ〜 清潔な容器に入れて、冷蔵庫で3〜4日 保存可能です。
材料（作りやすい分量です）
- えのきだけ1袋(200g)
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1〜2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 七味唐辛子・小ねぎ適量
作り方
ポイント
★しょうが風味にしましたが、お好みでおろしニンニク、ピリ辛のラー油など加えていただいても美味しいです。
- 準
えのきだけはハサミで石づきを取り、3cm長さにくらいにハサミで切っておく。一度洗って水気を切っておく。
- 1
耐熱容器に、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、おろししょうが小さじ1〜2、鶏がらスープの素小さじ1の調味料を入れて、えのきを入れて、蓋又はラップをして電子レンジ〈600W〉2分加熱する。
- 2
途中取り出して、上下を返し、さらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 3
器にごはんを盛り、お好みで七味唐辛子・小ねぎをお好みで。
- 4
作り置き 清潔な容器に入れ、冷蔵庫で3〜4日保存可能。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。