副菜
【やみつき新玉ねぎの中華風マリネ】作業10分！ご飯おかわり
10分
漬け込み時間を除く。- エネルギー110kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質7.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★新玉ねぎは焼くと甘さが増します。その分砂糖を減らしています。 ★【新玉ねぎの切り方】新玉ねぎはバラバラにならないように芯をギリギリ残すのがポイントです。 くし形がバラバラにならないように芯はわざと付けたまま焼きます。 ★ご飯の上などに乗せて、薬味と漬け汁をつけて一緒に食べると美味しいですよ。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵
材料4人分（新玉ねぎ3個分）
- 新玉ねぎ3個(約500g)
- サラダ油大さじ1
- A酢大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- Aごま油大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A食べるラー油小さじ1(お好みで)
- 白炒りごま大さじ1
- 刻みねぎ適量
作り方
- 1
新玉ねぎは皮をむいて、芯を付けたまま６等分または8等分のくし形に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎの断面をこんがりと焼く。 必ず断面を下にして、途中蓋をして火を通す。
- 3
保存する容器にA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1.5、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、食べるラー油小さじ1を入れ、新玉ねぎを入れ、落としラップをして味を均一に行き渡らせる。 ＊時々上下を返す。⇨30分以上漬けると味がしみます。
- 4
器に盛り、白炒りごま、刻みねぎをかける。
ポイント
★タレは余りますので、冷奴にかけたり、しゃぶしゃぶのタレにしたり、ごま油を足してサラダのドレッシングにしたり、万能に再利用できます。
レシピID：479466
更新日：2024/03/16
投稿日：2024/03/16
作ってみた！
ゆみ2025/03/29 16:29
寄り道せずにパート先から🚲️無事帰宅🏠️誰も…おらん💦（関西弁？岡山弁？） パート行く前に作っておいた【やみつき新玉ねぎの中華風マリネ】です。 コレを晩御飯の一品として食卓にあげるの楽しみで仕方ない😁🎶 バラけちゃったのを味見したけど中華風のマリネ液が旨っ😋😳✨食べるラー油入れたから食感もザクザクっと…フフッ、いい感じ🎶新玉ねぎ、甘っ😍 🍚ご飯が進む味付…いつもより多めに米炊いておこう😅 コスモスさん、マネッコしました😁 浸かり具合の確認で味見したけど…あーぴんさんレシピのコレ…美味しいですね😋💕新玉ねぎの時期に毎年、作り続けたい一品ですね😊 美味しさ共有、嬉しいです🥰
コスモス2025/03/14 21:16
あーぴんさん、天国で私の投稿を見てらっしゃいますかぁ😊 とっても優しい、そして嬉しくなるコメントをいただいたのは約１年前でした🙂 じ〜くりと焼いた新玉ねぎは甘みが増して、この中華風のつけダレがあんがいさっぱりとしていて、本当に美味しい新玉ねぎレシピだと思います☺️ そして、これからも作り続けます… あーぴんさん、美味しいレシピととっても嬉しいコメントをありがとうございました。
- コスモス
2024/03/27 19:10
作りたてで、まだよく味がしみていませんが、食べる頃には中華だれがほどよくしみて、とっても美味しいです😋 おつまみにも合いますです😉
サトちゃん2024/03/18 18:33
新玉ねぎが少し熱を加えて更に甘さを増して、しっかり漬け込んだ中華タレがベストマッチで、幾らでもイケそうでした😁✌️ 初めてなので繰り返し作っていくうちに、少しずつクオリティを上げて行きたいと思います このまんま、熱いご飯に乗せても美味しそうですね🤤👍
