鶏と玉ねぎのガリバタ炒め

材料3人分

• 鶏もも肉
  １枚(300ｇ)
• 玉ねぎ
  １個(200ｇ)
• 片栗粉
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1～2
• 胡椒
  適量
• バター
  5ｇ

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは繊維にそって1㎝に切る。 ・鶏もも肉はすじを切り8等分にして片栗粉を全体にはたく。 ・A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1～2は合わせておくと良いです。

  
• 1

  フライパンに鶏肉を皮目を下にしておき火をつける。 鶏の脂が出てきたらひっくり返し、はしによせる。 空いたスペースで玉ねぎを炒め、鶏肉にも火を通す。

  
• 2

  余分な油をふき取り調味料を加えからめる。 調味料が煮詰まってきたらバターを加えからめる。 胡椒をふる。

  

ポイント

すりおろしにんにくは市販のにんにくチューブを使う場合、分量より少し多めに使うと香りが感じられて美味しいです。 調味料はあらかじめ合わせておくと、慌てませんし、焦げたりしないのでおすすめです！

作ってみた！

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