長ネギ焼き

• 15分

材料4人分（フライパン26cmくらいの大きさで4枚分の量です。）

• 長ネギ
  1本分
• A
  小麦粉
  200g
• A
  水
  230ml
• A
  かつお節（小分けパック）
  1袋
• サラダ油
  小さじ1
• 醤油
  適量

作り方

• 1

  A 小麦粉200g、水230ml、かつお節（小分けパック）1袋をボウルに混ぜ合わせておく。

  
• 2

  長ネギは2ミリくらいの輪切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をいれて中火にして、混ぜ合わせた生地をおたま1つ分流し入れる。お玉で平たく円状にしてから、刻んだ長ネギを加えて、上から少しだけ生地をかける。

  
• 4

  裏返して両面が焼き目がつくまで焼いていく。

  
• 5

  両面焼けたら、長ネギ側にハケなどで醤油を全体に塗る。 裏返して5秒くらい焼いて醤油が香ばしく焼けたら完成！

  

ポイント

・長ネギの緑の先の方は食べない方も多くいらっしゃいますが、問題なく食べれます。 緑色の先が切った状態で購入した場合、中に汚れがついている場合があります。その場合は縦に切って、 中の汚れを取り除いてください。先が尖った状態なら汚れは入っていません。 ・長ネギ1本分で約4枚分くらい作れます。たくさん長ネギを入れたい場合は1本で2,3枚になります。 ※フライパンの大きさによって変わります。レシピの目安は26cmくらいのフライパンを使った場合です。目安にしてください。 ・細ネギを使っても作れます。細ネギの場合は4,5本分で4枚分くらい焼けます。好みで細ネギの量は増やしてください。

作ってみた！

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