【ご飯におつまみにもぴったり！お子様にも！】カレー味噌ポテト
投稿日2023/03/28
更新日2023/04/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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新じゃがいもの美味しい季節。春にたっぷりと新じゃがいもを皮ごと美味しく簡単に召し上がれます^o^ みんなが大好きなカレー味で、甘辛く味噌とみりんにカレー粉を混ぜて加熱して和えるだけ！ ご飯のおともにも、おつまみにも、冷めてもお弁当の具材に！
材料2人分
- 新じゃがいも4,5個
- 片栗粉大さじ4,5
- 油大さじ4
- A味噌大さじ1
- A本みりん大さじ4
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
作り方
ポイント
仕上げの味噌とみりんとカレー粉の合わせ調味料は焦げやすいので、注意してください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
新じゃがいもを皮ごと4等分くらいに切り分ける。 切った新じゃがいもをお皿に広げて置き、600Wで4分ラップをして加熱する。
- 2
1を片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンに油を加えて中火で熱して2を加えてカリカリに焼いていく。
- 4
別のフライパンにA 味噌大さじ1、本みりん大さじ4、S&B カレー粉スティック1本(2g)を加えて、中火で加熱してふつふつとしてきたら3を加えてまぶす。
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- Artist
旬食料理研究家 久保 たかひろ
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをフリーでおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト