【セロリと油揚げの香味野菜炒め物】ご飯にもおつまみにも！

材料2人分

• セロリ
  2本
• 油揚げ
  1枚
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  15gくらい(大さじ1と1/2くらい)
• A
  おろしにんにく
  2片
• A
  輪切り唐辛子
  ４切れ
• 塩
  小さじ1/2
• C
  醤油
  小さじ1
• C
  本みりん
  小さじ1
• C
  米酢
  小さじ2
• 白ごま
  小さじ2くらい

作り方

• 1

  セロリは洗って、斜め切りに。葉の部分はざく切りに。 油揚げは薄切りに。

• 2

  フライパンにA ごま油大さじ1、おろし生姜15gくらい、おろしにんにく2片、輪切り唐辛子４切れを加えて、中火で加熱して、セロリの茎の部分と油揚げを入れて炒めていく。セロリの茎がしんなりしてきたら、セロリの葉の部分と塩を加えてさっと混ぜ合わる。

• 3

  C 醤油小さじ1、本みりん小さじ1、米酢小さじ2を加えて混ぜ合わせる。味見をして味を整えたら、白ごまをふりかける。

ポイント

・セロリのクセのある味わいが苦手な方は、国産のセロリを使うと、味のクセが少なくて食べやすいです。 ・辛いのが好きな方は輪切り唐辛子を増やすか、七味唐辛子をお好みの量で追加してください。

作ってみた！

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