副菜
カルシウムたっぷり◎セロリとしらすのごま塩炒め
投稿日2020/03/16
更新日2020/03/16
調理時間10分
セロリを丸ごと１本使ったヘルシーメニュー☆ セロリには、ストレス時に多く必要となるカルシウムやビタミンCが豊富◎ 香り成分には精神安定効果もあり、疲れた身体をいやしてくれます。
材料4人分
- セロリ1本
- しらす20g(ちりめんじゃこでもOK)
- ごま塩小袋1袋(無ければ黒ごま小さじ1+塩少々)
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・セロリの葉はしっかり水分をきっておきます。
- 1
セロリは茎と葉にわけ、茎は根元をピーラーでむいて４㎝長さに切り、薄切りする。 葉は３cmのざく切りにして水をきる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、強めの中火で茎を炒め、油が馴染んだらしらすと葉を入れてざっと混ぜ合わせる。
- 3
葉がしんなりしたらごま塩をふってひと混ぜし、火を止める。
レシピID
387582
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格