副菜
サーモンのエスニックポキ
投稿日2018/02/19
更新日2018/02/19
調理時間5分
大好きなポキをエスニックにアレンジしました。 薬膳効果 ○サーモン…貧血、冷え、胃の働きを改善 ○パクチー…食欲不振、食後のお腹の張りに ○玉ねぎ…血の滞りを解消、生活習慣病予防に
材料2人分
- サーモン（刺身用）200g
- パクチー1束
- 紫玉ねぎ1／2個
- Aごま油大さじ1
- Aスイートチリソース小さじ2
- A醤油小さじ2
- Aレモン汁少々
- Aナンプラー小さじ1
作り方
ポイント
玉ねぎの辛味が気になる方は水にさらして下さい。
- 1
サーモンは角切り、紫玉ねぎはみじん切り、パクチーは1cmに刻みます。
- 2
A ごま油大さじ1、スイートチリソース小さじ2、醤油小さじ2、レモン汁少々、ナンプラー小さじ1を1に混ぜて出来上がりです
レシピID
245143
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)