副菜
ハルモニ（おばあちゃん）の豆腐煮
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質15.8g
- たんぱく質14.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
主人の祖母の思いでの味です。素朴ながら味わい深い豆腐煮です♪ 薬膳効果 ○豆腐…目の充血、口の渇き、消化不良に ○煮干し…血を補い、老化防止、血栓予防 ○唐辛子…冷えからくる肩凝り、関節痛に ○にんにく…気血の巡りを改善、パワーチャージ、抗菌、解毒、鎮静 ○ごま油…コロコロ便の便秘に、食べ過ぎの腹痛に
作り方
下準備
鍋に水を入れ、煮干しを入れておきます。- 1
水と煮干しを入れておいた鍋を火にかけ、ほんだし、醤油、酒、コチュジャン、にんにくすりおろし、ごま油を入れます。
- 2
1に切った豆腐を入れて15分煮込みます。
- 3
15分煮たら、一度冷ましてまた温めるとより味が馴染みます♪ 仕上げに青ねぎを散らして出来上がりです♪
作ってみた！
関連キーワード
