余った素麺で♪*素麺入りズッキーニしらすチーズオムレツ*

25

2018.08.04

分類主菜

調理時間: 25分

ID 331375

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ズッキーニとマッシュルームのスペイン風オムレツに、そうめんとしらす、チーズをたっぷり入れました^ ^

めんつゆとマヨネーズで作った和アリオリソースでいただきます!
薬膳効果は工程5に書いています^ ^

    材料4人分
    ズッキーニ 1本
    マッシュルーム 6個
    しらす 35g
    ピザ用チーズ 75g
    5個
    そうめん(茹でたもの) 200g
    塩胡椒 少々
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    ニンニクすりおろし 小さじ1
    A
    ブラックペッパー 少々
    A
    めんつゆ(三倍濃厚) 小さじ2
    オリーブオイル 大さじ2
    作り方
    Point!
    余ったそうめんのリメイクに^ ^
    1. ズッキーニは5mmの半月切りに、マッシュルームは5mmの薄切りにします。
    2. 卵、そうめん、ピザ用チーズは塩胡椒少々入れてよく混ぜておきます。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱してズッキーニ、マッシュルームを炒め炒めます。
    4. マッシュルーム、ズッキーニに火が通ったらしらすを入れてサッっと炒め、1の卵液を入れてざっくり混ぜたら蓋をして弱めの中火で5分焼きます。
    5. ひっくり返して3分焼いたら出来上がりです^ ^

      混ぜたA

      マヨネーズ 大さじ3、ニンニクすりおろし 小さじ1、ブラックペッパー 少々、めんつゆ(三倍濃厚) 小さじ2

      を添えて下さい!
    6. 薬膳効果
      ◯ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
      ○マッシュルーム...血液浄化、免疫力アップ、慢性腎不全に、動脈硬化予防に、肥満防止に
      ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
      ○チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上にに
    2 21
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