余った素麺で♪＊素麺入りズッキーニしらすチーズオムレツ＊

材料4人分

• ズッキーニ
  1本
• マッシュルーム
  6個
• しらす
  35g
• ピザ用チーズ
  75g
• 卵
  5個
• そうめん(茹でたもの)
  200g
• 塩胡椒
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  ニンニクすりおろし
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  少々
• A
  めんつゆ(三倍濃厚)
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ズッキーニは5mmの半月切りに、マッシュルームは5mmの薄切りにします。

• 1

  卵、そうめん、ピザ用チーズは塩胡椒少々入れてよく混ぜておきます。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱してズッキーニ、マッシュルームを炒め炒めます。

• 3

  マッシュルーム、ズッキーニに火が通ったらしらすを入れてサッっと炒め、1の卵液を入れてざっくり混ぜたら蓋をして弱めの中火で5分焼きます。

• 4

  ひっくり返して3分焼いたら出来上がりです^ ^ 混ぜたA マヨネーズ大さじ3、ニンニクすりおろし小さじ1、ブラックペッパー少々、めんつゆ(三倍濃厚)小さじ2を添えて下さい!

• 5

  薬膳効果 ◯ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ○マッシュルーム...血液浄化、免疫力アップ、慢性腎不全に、動脈硬化予防に、肥満防止に ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ○チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上にに

ポイント

余ったそうめんのリメイクに^ ^

作ってみた！

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