Name: 余った素麺で♪＊素麺入りズッキーニしらすチーズオムレツ＊
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: オムレツ
Ingredients: ズッキーニ 1本; マッシュルーム 6個; しらす 35g; ピザ用チーズ 75g; 卵 5個; そうめん(茹でたもの) 200g; 塩胡椒 少々; マヨネーズ 大さじ3; ニンニクすりおろし 小さじ1; ブラックペッパー 少々; めんつゆ(三倍濃厚) 小さじ2; オリーブオイル 大さじ2

2018.08.04

分類主菜

調理時間： 25分

ID 331375

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ズッキーニとマッシュルームのスペイン風オムレツに、そうめんとしらす、チーズをたっぷり入れました^ ^

めんつゆとマヨネーズで作った和アリオリソースでいただきます！
薬膳効果は工程5に書いています^ ^

材料4人分

	ズッキーニ	1本
	マッシュルーム	6個
	しらす	35g
	ピザ用チーズ	75g
	卵	5個
	そうめん(茹でたもの)	200g
	塩胡椒	少々
A	マヨネーズ	大さじ3
A	ニンニクすりおろし	小さじ1
A	ブラックペッパー	少々
A	めんつゆ(三倍濃厚)	小さじ2
	オリーブオイル	大さじ2

作り方

Point!

余ったそうめんのリメイクに^ ^

ズッキーニは5mmの半月切りに、マッシュルームは5mmの薄切りにします。
卵、そうめん、ピザ用チーズは塩胡椒少々入れてよく混ぜておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱してズッキーニ、マッシュルームを炒め炒めます。
マッシュルーム、ズッキーニに火が通ったらしらすを入れてサッっと炒め、1の卵液を入れてざっくり混ぜたら蓋をして弱めの中火で5分焼きます。
ひっくり返して3分焼いたら出来上がりです^ ^

混ぜたA
マヨネーズ大さじ3、ニンニクすりおろし小さじ1、ブラックペッパー少々、めんつゆ(三倍濃厚) 小さじ2
を添えて下さい!
薬膳効果
◯ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
○マッシュルーム...血液浄化、免疫力アップ、慢性腎不全に、動脈硬化予防に、肥満防止に
◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
○チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上にに

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