ゴロゴロ蓮根と長芋が美味しい〜！＊ゴロゴロ焼き飯＊
投稿日2018/08/19
更新日2018/08/19
調理時間20分
ゴロゴロの蓮根と長芋が美味しい焼き飯です^ ^ 子供もゴロゴロ大好き！！ また作って〜と大喜びでした^ ^ 薬膳効果 〇長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ○れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ◯豚肉(ウインナー)...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 長芋250g
- 蓮根150g
- ウインナー3本
- ご飯500g
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aみりん小さじ1
- B鶏ガラスープの素大さじ1
- B酒大さじ1
- バター大さじ1
作り方
ポイント
ご飯は温かいご飯を入れて下さいね^ ^
- 準
A 醤油大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ1、B 鶏ガラスープの素大さじ1、酒大さじ1はそれぞれ混ぜておきます。
- 1
蓮根は皮を剥いて2cm角に切って、酢水にさらしておきます。
- 2
長芋も皮を剥いて2cm角に切ります。
- 3
ウインナーは1cmに切ります。
- 4
フライパンにバターを熱して蓮根を入れて炒め、油がまわったら蓋をしてたまに転がしながら弱めの中火で5分蒸し焼きにします。
- 5
5分だったら長芋、ウインナーを入れて炒め、長芋が透き通ってきたらA 醤油大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ1を入れて炒め合わせます。
- 6
5にご飯を入れて炒め、B 鶏ガラスープの素大さじ1、酒大さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^ お好みでブラックペッパーや青のりをかけて下さい!
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質問
作ってみた!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)