主菜
ポカポカあたたまります♡＊豆腐のキムチ煮＊
投稿日2018/10/17
更新日2018/10/17
調理時間20分
キムチとコチュジャンの辛味でポカポカあたたまります^ ^ ご飯にも、おつまみにも最高ですよ！ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆白菜...消化促進、二日酔いに、肌荒れに、便秘に、浮腫みに
材料4人分
- 木綿豆腐２丁
- ニラ1束
- A水400cc
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aコチュジャン大さじ2
- A酢小さじ2
- ごま油大さじ1
- キムチ200g
- すりごま大さじ1
作り方
ポイント
酸っぱくなったキムチを使う場合は酢は入れなくて大丈夫です^ ^
- 準
木綿豆腐は8等分にきります。 ニラは5cmに切ります。
- 1
鍋にごま油を熱してキムチを炒めます。
- 2
1にA 水400cc、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、コチュジャン大さじ2、酢小さじ2を入れて煮たて、豆腐、すりごまを入れて中火で10分煮ます。
- 3
10分煮たらニラを入れ、一煮立ちさせたら出来上がりです^ ^ お好みでごまをふって下さい!
レシピID
367499
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
