主菜
クリスマスシーズンにも♡＊鮭のオイスタークリームソテー♪＊
投稿日2018/10/31
更新日2018/10/31
調理時間20分
鮭をオイスターソースと生クリームのソースでソテーしました♪ クリスマスにもぴったりです♪ 薬膳効果 ☆サーモン…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
材料3人分
- 生鮭3尾
- 塩胡椒少々
- 酒少々
- 小麦粉適宜
- オリーブオイル大さじ1.5
- オイスターソース大さじ1
- 生クリーム100cc
作り方
ポイント
他の白身魚でも美味しくできますよ^ ^
- 1
生鮭に塩胡椒と酒をかけて下味をつけたら、小麦粉を全体にまぶします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して1の鮭を皮目から焼いていきます。
- 3
両面こんがり焼けたら、オイスターソースと生クリームを合わせたものを入れます。
- 4
ソースにとろみがついたら出来上がりです♪ クレソンやルッコラ等とピンクペッパーを散らしたらクリスマスメニューに^ ^
レシピID
367972
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)