椎茸の旨味がじんわり*椎茸リゾット*

30

2018.11.06

分類主食

調理時間: 30分

ID 368147

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

椎茸の旨味を吸ったお米が絶品なリゾットです♡
薬膳効果
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活病予防に
☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

    材料(2〜3人分)
    1カップ
    椎茸 大きめ4個小さめ6個
    玉ねぎ 1/2個
    オリーブオイル 大さじ1
    塩胡椒 少々
    A
    350cc
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ2
    A
    大さじ1
    ピザ用チーズ 40g
    パセリ お好みで
    ピンクペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    椎茸の軸も入れてくださいね^ ^
    1. 椎茸は4等分に切り、軸は固いところを切り落として割いておきます。

      玉ねぎはみじん切りにします。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎと椎茸、椎茸の軸を炒めます。
    3. 玉ねぎとが透き通ってきたら米を入れ、塩胡椒をして米が透き通ってくるまで炒めます。
    4. 米が透き通ってきたらA

      水 350cc、コンソメ(顆粒) 小さじ2、酒 大さじ1

      を入れて15分煮ます。
    5. 15分煮たらピザ用チーズを入れて、5分煮たら出来上がりです♡
      お好みでパセリとピンクペッパーを乗せたらクリスマスシーズンにぴったりですよ^ ^
    8 75
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