主食
椎茸の旨味がじんわり＊椎茸リゾット＊
投稿日2018/11/06
更新日2018/11/06
調理時間30分
椎茸の旨味を吸ったお米が絶品なリゾットです♡ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活病予防に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料（２〜３人分）
- 米1カップ
- 椎茸大きめ4個小さめ6個
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩胡椒少々
- A水350cc
- Aコンソメ（顆粒)小さじ2
- A酒大さじ1
- ピザ用チーズ40g
- パセリお好みで
- ピンクペッパーお好みで
作り方
ポイント
椎茸の軸も入れてくださいね^ ^
- 準
椎茸は4等分に切り、軸は固いところを切り落として割いておきます。 玉ねぎはみじん切りにします。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎと椎茸、椎茸の軸を炒めます。
- 2
玉ねぎとが透き通ってきたら米を入れ、塩胡椒をして米が透き通ってくるまで炒めます。
- 3
米が透き通ってきたらA 水350cc、コンソメ（顆粒)小さじ2、酒大さじ1を入れて15分煮ます。
- 4
15分煮たらピザ用チーズを入れて、5分煮たら出来上がりです♡ お好みでパセリとピンクペッパーを乗せたらクリスマスシーズンにぴったりですよ^ ^
レシピID
368147
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)