椎茸の旨味がじんわり＊椎茸リゾット＊

材料（２〜３人分）

• 米
  1カップ
• 椎茸
  大きめ4個小さめ6個
• 玉ねぎ
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• A
  水
  350cc
• A
  コンソメ（顆粒)
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  40g
• パセリ
  お好みで
• ピンクペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  椎茸は4等分に切り、軸は固いところを切り落として割いておきます。 玉ねぎはみじん切りにします。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎと椎茸、椎茸の軸を炒めます。

• 2

  玉ねぎとが透き通ってきたら米を入れ、塩胡椒をして米が透き通ってくるまで炒めます。

• 3

  米が透き通ってきたらA 水350cc、コンソメ（顆粒)小さじ2、酒大さじ1を入れて15分煮ます。

• 4

  15分煮たらピザ用チーズを入れて、5分煮たら出来上がりです♡ お好みでパセリとピンクペッパーを乗せたらクリスマスシーズンにぴったりですよ^ ^

ポイント

椎茸の軸も入れてくださいね^ ^

作ってみた！

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