主菜
めんつゆで簡単！＊鶏肉の甘酢照り焼き＊お弁当にも◎
投稿日2019/02/03
更新日2019/02/03
調理時間10分
めんつゆで味付け簡単なのに、リクエスト殺到の甘酢が効いた照り焼きです^ ^ 片栗粉をまぶして焼くので、ジューシーに仕上がります！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏肉(もも肉、むね肉)600g
- 片栗粉大さじ4
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ2
- A水大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 仕上げのごまお好みで
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
砂糖はきび砂糖を使っています。 写真はもも肉を使っています^ ^
- 準
鶏肉→ひと口大に切る。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖大さじ2、酢大さじ2、水大さじ2、みりん大さじ1、ごま大さじ1を混ぜておく。
- 1
鶏肉に片栗粉をまぶして揉み込む。
- 2
フライパンにごま油を熱して、鶏肉を入れ両面こんがり焼く。
- 3
A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖大さじ2、酢大さじ2、水大さじ2、みりん大さじ1、ごま大さじ1を入れ、煮絡めたら出来上がり! 仕上げのごまと、ブラックペッパーを振ります。
レシピID
371795
質問
作ってみた!
みぃ2019/12/20 04:51
お弁当用とお肉一枚分で作らせていただきました。朝は揚げる作業より焼いて絡める方が楽で助かります。味も、美味しいです！松山さんのレシピは色々な調味料を買い揃える事なく、その調味料で色々な味を教えてくださるのでワンパターンがなく有難いです。
「照り焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
