Name: 簡単！＊豚こま茹で豚とキャベツのねぎダレ和え＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉料理
Ingredients: 豚こま切れ肉 400g; 水 1500g; 酒 100g; 塩 大さじ1; キャベツ 正味450g; 長ねぎ 1本; ごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・レモン汁・ごま 大さじ2

2019.02.13

分類主菜

調理時間： 10分

ID 372312

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

豚こまでもやわらかく茹で上がります^ ^
たっぷりキャベツとねぎたっぷりねぎダレで和えました！
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分

	豚こま切れ肉	400g
	水	1500g
	酒	100g
	塩	大さじ1
	キャベツ	正味450g
	長ねぎ	1本
	ごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・レモン汁・ごま	大さじ2

作り方

Point!

豚こまの代わりに薄切り肉や、しゃぶしゃぶ用でも^ ^

豚肉は必ず極弱火で茹でます。お肉が、硬くなるのを防ぎます。

レモンは市販のレモン果汁でも◯

キャベツ→2cmくらいのざく切り

長ねぎ→粗みじん切り
キャベツは塩少々(分量外)を入れたお湯で茹で、ざるにあげ、粗熱を取ったら水気を絞る。
鍋に水、酒、塩を入れ、煮たったら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
長ねぎとごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・レモン汁・ごまとキャベツ、茹で豚を和えたら出来上がり!

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