簡単!*豚こま茹で豚とキャベツのねぎダレ和え*

10

2019.02.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 372312

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

豚こまでもやわらかく茹で上がります^ ^
たっぷりキャベツとねぎたっぷりねぎダレで和えました!
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4人分
    豚こま切れ肉 400g
    1500g
    100g
    大さじ1
    キャベツ 正味450g
    長ねぎ 1本
    ごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・レモン汁・ごま 大さじ2
    作り方
    Point!
    豚こまの代わりに薄切り肉や、しゃぶしゃぶ用でも^ ^

    豚肉は必ず極弱火で茹でます。お肉が、硬くなるのを防ぎます。

    レモンは市販のレモン果汁でも◯
    1. キャベツ→2cmくらいのざく切り

      長ねぎ→粗みじん切り
    2. キャベツは塩少々(分量外)を入れたお湯で茹で、ざるにあげ、粗熱を取ったら水気を絞る。
    3. 鍋に水、酒、塩を入れ、煮たったら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
    4. 長ねぎとごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・レモン汁・ごまとキャベツ、茹で豚を和えたら出来上がり!
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