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    *春キャベツと新玉ねぎと豚こまのガリバタ蒸し煮*

    主菜

    *春キャベツと新玉ねぎと豚こまのガリバタ蒸し煮*

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    • 投稿日2019/03/01

    • 調理時間50

    とろとろに煮えた春キャベツと新玉ねぎが最高に美味しいです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      300g
    • 春キャベツ
      1玉(約700g)
    • 新玉ねぎ
      2個
    • バター
      大さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1.5
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    焦げないように、弱火でじっくりと蒸し煮します。 春キャベツ、新玉ねぎから水分が出て、美味しいスープになります^_^ 酒は無塩のものを使っています。

    • 春キャベツ→ざく切り 新玉ねぎ→くし切り

    • 1

      鍋に春キャベツ、新玉ねぎ、A にんにくすりおろし小さじ2、鶏がらスープの素大さじ1.5、みりん大さじ2、酒大さじ2、水大さじ3を入れ、バターを乗せて蓋をして、弱火で30分蒸し煮する。

    • 2

      隙間に豚こま切れ肉を入れ、蓋をして15分煮たら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振る。

    レシピID

    373066

    「豚肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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