主菜
＊春キャベツと新玉ねぎと豚こまのガリバタ蒸し煮＊
投稿日2019/03/01
更新日2019/03/01
調理時間50分
とろとろに煮えた春キャベツと新玉ねぎが最高に美味しいです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 春キャベツ1玉(約700g)
- 新玉ねぎ2個
- バター大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- A鶏がらスープの素大さじ1.5
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A水大さじ3
作り方
ポイント
焦げないように、弱火でじっくりと蒸し煮します。 春キャベツ、新玉ねぎから水分が出て、美味しいスープになります^_^ 酒は無塩のものを使っています。
- 準
春キャベツ→ざく切り 新玉ねぎ→くし切り
- 1
鍋に春キャベツ、新玉ねぎ、A にんにくすりおろし小さじ2、鶏がらスープの素大さじ1.5、みりん大さじ2、酒大さじ2、水大さじ3を入れ、バターを乗せて蓋をして、弱火で30分蒸し煮する。
- 2
隙間に豚こま切れ肉を入れ、蓋をして15分煮たら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振る。
レシピID
373066
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)