主食
＊まろやかバターチキンカレー＊
投稿日2019/03/02
更新日2019/03/02
調理時間50分
まろやかで子供も大人も大好きな味です！ じゃがいもが入って無いので、多めに作って冷凍保存も出来ますよ！ ナンにつけて食べるのもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料6人分（多目の出来上がりです。）
- 鶏肉600g(もも肉むね肉、お好みで。)
- カレー粉大さじ1〜2
- バター大さじ2
- 玉ねぎ3個
- ヨーグルト(無糖プレーン)400g
- Aトマト缶1缶400g
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- Aトマトペースト54g(18gパックを3パック使いました。)
- A酒・ケチャップ・オイスターソース大さじ2
- Aコンソメ(顆粒)大さじ1.5
- Aはちみつ大さじ4
- 生クリーム200cc
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
カレー粉の量はお好みで増減して下さい^ ^
- 準
鶏肉→ひと口大に切り、塩胡椒少々、カレー粉をまぶす。 玉ねぎ→くし切り トマト缶のトマトは潰しておく。
- 1
フライパンにバターを熱し鶏肉を炒め色が変わってきたら玉ねぎを入れ炒める。
- 2
玉ねぎに油がまわったら、ヨーグルト(無糖プレーン)を入れなじませたらA トマト缶1缶400g、にんにくすりおろし小さじ2、トマトペースト54g、酒・ケチャップ・オイスターソース大さじ2、コンソメ(顆粒)大さじ1.5、はちみつ大さじ4を入れ、弱火で40分煮込む。
- 3
生クリームを入れて塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
レシピID
373091
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)