＊えびツナトマトと春野菜のスープパスタ＊
投稿日2019/03/12
更新日2019/03/12
調理時間15分
春野菜の甘みが美味しい春のスープパスタです^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分
- パスタ300g
- トマト1個
- 新玉ねぎ1/2個
- 春キャベツ1/4玉
- スナップえんどう8個
- にんにく1かけ
- むき海老150g
- ツナ小1缶(70g)
- オリーブオイル大さじ1
- 水400cc
- 顆粒コンソメ大さじ1
- 昆布茶小さじ1
- 塩胡椒適量
- 粉チーズお好みで
作り方
ポイント
むき海老とスナップえんどうは最後に加えてください。 昆布茶は昆布だしの素でも大丈夫です^ ^
- 準
トマト→1cmの角切り。 にんにく→薄くスライス。 春キャベツ→ざく切り。 新玉ねぎ→くし切り。 スナップえんどう→筋を取る。 むき海老→背わたを取る。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたらトマトを入れて炒める。
- 2
１にツナ、春キャベツ、新玉ねぎ、水、顆粒コンソメ、昆布茶を入れて煮る。
- 3
パスタは塩を入れたお湯で袋の表示より1分短く茹でる。
- 4
２の野菜が柔らかく煮えたらむき海老、スナップえんどうを入れ火を通し、塩胡椒で味を整える。
- 5
パスタを入れ絡めたら出来上がり！ お好みで粉チーズを振ります！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)