＊ひき肉とじゃがいもとしめじのカレーチーズ炒め＊
主菜
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投稿日2019/04/17
更新日2019/04/17
調理時間10分
カレー風味にチーズのコクでみんな大好きな味です^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- じゃがいも4〜5個(550g)
- しめじ１株
- 豚ひき肉100g
- バター大さじ2
- Aガーリックパウダー・カレー粉小さじ1
- A砂糖小さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ3
- A酒大さじ2
- 粉チーズ大さじ2
作り方
ポイント
新じゃがの場合は皮付きでどうぞ^ ^
- 準
じゃがいも→1cmの拍子切りにする。 しめじ→小房に分ける。 A ガーリックパウダー・カレー粉小さじ1、砂糖小さじ2、顆粒コンソメ小さじ3、酒大さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、じゃがいもを炒める。
- 2
じゃがいもが透き通って来たら、豚ひき肉をいれていため、豚肉に火が通ったら、しめじを入れて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A ガーリックパウダー・カレー粉小さじ1、砂糖小さじ2、顆粒コンソメ小さじ3、酒大さじ2を加えて炒め合わせ、仕上げに粉チーズを加えたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。