＊なすと手羽元の煮物＊

材料4人分

• 手羽元
  400g
• ごま油
  大さじ1
• なす
  3本
• A
  水
  300g
• A
  酒・オイスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖・みりん・醤油
  大さじ3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2

作り方

• 下準備
  なすは縦半分に切り、2等分にし、格子状に切り目を入れ、水にさらしておく。

  
• 1

  鍋にごま油を熱して手羽元の表面を焼き、A 水300g、酒・オイスターソース大さじ2、砂糖・みりん・醤油大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2を入れて落し蓋をして弱火で20分煮る。

• 2

  なすの水気をよく切り、１の鍋の手羽元を予寄せて加え、落し蓋をして弱めの中火で15分煮たら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

一度冷ますと味がよく染み込みます^ ^

作ってみた！

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