*なすと手羽元の煮物*

35

2019.05.01

分類主菜

調理時間: 35分

ID 375255

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

鶏の旨味が染み込んだなすが絶品ですよ^ ^
作り置きにも!
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

煮もの ごま なす ヘルシー コラーゲン オイスターソース 作り置き 味醂 手羽 手羽元 ごま油 簡単 絶品 美肌 鶏肉料理

    材料

    4人分
    手羽元 400g
    ごま油 大さじ1
    なす 3本
    A
    300g
    A
    酒・オイスターソース 大さじ2
    A
    砂糖・みりん・醤油 大さじ3
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2

    作り方

    ポイント

    一度冷ますと味がよく染み込みます^ ^
    1. なすは縦半分に切り、2等分にし、格子状に切り目を入れ、水にさらしておく。
    2. 鍋にごま油を熱して手羽元の表面を焼き、A

      水 300g、酒・オイスターソース 大さじ2、砂糖・みりん・醤油 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ2

      を入れて落し蓋をして弱火で20分煮る。
    3. なすの水気をよく切り、1の鍋の手羽元を予寄せて加え、落し蓋をして弱めの中火で15分煮たら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
    29 180

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