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*なすと手羽元の煮物*

35
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2019.05.01

分類主菜

調理時間: 35分

ID375255

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

鶏の旨味が染み込んだなすが絶品ですよ^ ^
作り置きにも!
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

煮もの 両手鍋 なす 作り置き 味醂 ごま ヘルシー 美肌 絶品 コラーゲン 鶏肉料理 手羽 手羽元 簡単 オイスターソース スープ ごま油

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材料4人分
手羽元 400g
ごま油 大さじ1
なす 3本
A
300g
A
酒・オイスターソース 大さじ2
A
砂糖・みりん・醤油 大さじ3
A
鶏がらスープの素 小さじ2
作り方
Point!
一度冷ますと味がよく染み込みます^ ^
  1. なすは縦半分に切り、2等分にし、格子状に切り目を入れ、水にさらしておく。
  2. 鍋にごま油を熱して手羽元の表面を焼き、A

    水 300g、酒・オイスターソース 大さじ2、砂糖・みりん・醤油 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ2

    を入れて落し蓋をして弱火で20分煮る。
  3. なすの水気をよく切り、1の鍋の手羽元を予寄せて加え、落し蓋をして弱めの中火で15分煮たら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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