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＊なすと手羽元の煮物＊

＊なすと手羽元の煮物＊
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35分
  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物17.6g
  • 脂質17.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質15.8g
  • 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏の旨味が染み込んだなすが絶品ですよ^ ^ 作り置きにも！ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

材料4人分

  • 手羽元
    400g
  • ごま油
    大さじ1
  • なす
    3本
  • A
    水
    300g
  • A
    酒・オイスターソース
    大さじ2
  • A
    砂糖・みりん・醤油
    大さじ3
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    なすは縦半分に切り、2等分にし、格子状に切り目を入れ、水にさらしておく。

    ＊なすと手羽元の煮物＊の下準備
  • 1

    鍋にごま油を熱して手羽元の表面を焼き、A 水300g、酒・オイスターソース大さじ2、砂糖・みりん・醤油大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2を入れて落し蓋をして弱火で20分煮る。

  • 2

    なすの水気をよく切り、１の鍋の手羽元を予寄せて加え、落し蓋をして弱めの中火で15分煮たら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

一度冷ますと味がよく染み込みます^ ^

レシピID：375255

更新日：2019/05/01

投稿日：2019/05/01

作ってみた！

レビュー（1件）
  • M＊P
    M＊P

    2026/05/29 07:21

    昨夜の１品に♪作りました🙂 ホロホロチキン🍗と染みとろ〜な茄子の煮物🍆とても美味しいです😋⭐ 我が家では初の組み合わせで、娘からもめっちゃ美味しいっす!と大好評でした☺️また作りたいです🎶🔁松山絵美さん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(＊なすと手羽元の煮物＊)

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松山絵美
  • Artist

松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師
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