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＊豚こまとなすとニラのにんにくぽん酢炒め＊

＊豚こまとなすとニラのにんにくぽん酢炒め＊
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10分
  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物11.3g
  • 脂質19.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質8.7g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ぽん酢で味付け簡単！ にんにくでスタミナアップ！！ ご飯が進むおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分

  • 豚こま切れ肉
    400g
  • なす
    2本
  • ニラ
    １束
  • A
    ぽん酢・ごま
    大さじ2
  • A
    鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし
    各小さじ2
  • A
    片栗粉
    小さじ1
  • ごま油
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    なす→縦半分に切り、1cmの斜め切りにして水にさらす。 ニラ→4〜5cmに切る。 A ぽん酢・ごま大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、片栗粉小さじ1は混ぜておく。

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  • 2

    豚こま切れ肉の色が変わって来たら、水気を切ったなすを加えて炒める。

  • 3

    なすがしんなりして来たら、ニラを根元から加え炒め、A ぽん酢・ごま大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、片栗粉小さじ1を再度混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり！

ポイント

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください。 にんにくはチューブで大丈夫です^ ^

レシピID：376003

更新日：2019/05/23

投稿日：2019/05/23

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 1315327
    1315327

    2026/03/07 16:52

    白ごまなかったので黒ごまで。 美味しかったです。 次はにんにくの量が個人的には多かったので少し減らそうかなと思います^⁠_⁠^
    1315327の作ってみた!投稿(＊豚こまとなすとニラのにんにくぽん酢炒め＊)

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松山絵美
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松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師
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