主菜
＊豚こまとなすとニラのにんにくぽん酢炒め＊
投稿日2019/05/23
更新日2019/05/23
調理時間10分
ぽん酢で味付け簡単！ にんにくでスタミナアップ！！ ご飯が進むおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- なす2本
- ニラ１束
- Aぽん酢・ごま大さじ2
- A鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください。 にんにくはチューブで大丈夫です^ ^
- 準
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
- 2
豚こま切れ肉の色が変わって来たら、水気を切ったなすを加えて炒める。
- 3
なすがしんなりして来たら、ニラを根元から加え炒め、A ぽん酢・ごま大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、片栗粉小さじ1を再度混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
376003
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
