Name: ＊豚こまとなすとニラのにんにくぽん酢炒め＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒めもの
Ingredients: 豚こま切れ肉 400g; なす 2本; ニラ １束; ぽん酢・ごま 大さじ2; 鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし 各小さじ2; 片栗粉 小さじ1; ごま油 適量

材料
作り方
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2019.05.23

分類主菜

調理時間： 10分

ID376003

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

ぽん酢で味付け簡単！
にんにくでスタミナアップ！！
ご飯が進むおかずです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

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材料4人分

	豚こま切れ肉	400g
	なす	2本
	ニラ	１束
A	ぽん酢・ごま	大さじ2
A	鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし	各小さじ2
A	片栗粉	小さじ1
	ごま油	適量

作り方

Point!

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください。にんにくはチューブで大丈夫です^ ^

なす→縦半分に切り、1cmの斜め切りにして水にさらす。

ニラ→4〜5cmに切る。

A
ぽん酢・ごま大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、片栗粉小さじ1
は混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
豚こま切れ肉の色が変わって来たら、水気を切ったなすを加えて炒める。
なすがしんなりして来たら、ニラを根元から加え炒め、A
ぽん酢・ごま大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、片栗粉小さじ1
を再度混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり！