＊豚こまとなすとニラのにんにくぽん酢炒め＊
投稿日2019/05/23
更新日2019/05/23
調理時間10分
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ぽん酢で味付け簡単！ にんにくでスタミナアップ！！ ご飯が進むおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- なす2本
- ニラ１束
- Aぽん酢・ごま大さじ2
- A鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください。 にんにくはチューブで大丈夫です^ ^
- 準
なす→縦半分に切り、1cmの斜め切りにして水にさらす。 ニラ→4〜5cmに切る。 A ぽん酢・ごま大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、片栗粉小さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
- 2
豚こま切れ肉の色が変わって来たら、水気を切ったなすを加えて炒める。
- 3
なすがしんなりして来たら、ニラを根元から加え炒め、A ぽん酢・ごま大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、片栗粉小さじ1を再度混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。