*豚こまとなすとニラのにんにくぽん酢炒め*

10

2019.05.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 376003

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ぽん酢で味付け簡単!
にんにくでスタミナアップ!!
ご飯が進むおかずです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料

    4人分
    豚こま切れ肉 400g
    なす 2本
    ニラ 1束
    A
    ぽん酢・ごま 大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし 各小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください。

    にんにくはチューブで大丈夫です^ ^
    1. なす→縦半分に切り、1cmの斜め切りにして水にさらす。

      ニラ→4〜5cmに切る。

      A

      ぽん酢・ごま 大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし 各小さじ2、片栗粉 小さじ1

      は混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
    3. 豚こま切れ肉の色が変わって来たら、水気を切ったなすを加えて炒める。
    4. なすがしんなりして来たら、ニラを根元から加え炒め、A

      ぽん酢・ごま 大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし 各小さじ2、片栗粉 小さじ1

      を再度混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり!
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