主菜
お酢でさっぱりやみつき！＊ごまおかかチキンさっぱりver.＊
投稿日2019/08/03
更新日2019/08/03
調理時間15分(漬け込み時間は除く。)
下味にお酢が入るのでさっぱり！ カリッと焼けたごまとおかかが香ばしく、あと引く美味しさ！ お弁当にもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 鶏肉550g
- A醤油・酢・砂糖各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- 片栗粉大さじ5
- Bごま大さじ3
- Bかつお節2パック(9g)(4.5g入りパックを使っています。)
- ごま油適量
作り方
ポイント
冷凍保存が可能です！ 一回分ずつラップに包んでフリーザーバッグに入れて冷凍します^ ^
- 準
鶏肉→ひと口大に切る。
- 1
もも肉をポリ袋に入れ、A 醤油・酢・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて揉み込み10分置く。
- 2
１に片栗粉を入れて良く混ぜる。
- 3
２にB ごま大さじ3、かつお節2パック(9g)を入れ、全体にしっかりまぶす。
- 4
フライパンに多目のごま油を熱して、３を入れ、中火で焼く。
- 5
5. 両面こんがり焼け、中まで火が通ったら出来上がり！
レシピID
378616
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)